Темная сторона диеты
Летний отпуск, новый год, восьмое марта, свадьба подруги и снова летний отпуск — всегда есть повод поволноваться о своей фигуре и сесть на диету. Картошечка фри предана анафеме, тортики под запретом, а в холодильнике гордо расположилась куриная грудка вместе с брокколи. И только шоколад скрашивает дни лишений. Естественно темный, диетический.
Доверяете ему безоговорочно? А мы нет. И решили разобраться, правда ли он так полезен и безопасен для фигуры, как говорят. И вообще, почему он так популярен.
Что такое темный шоколад: темным считается шоколад с содержанием какао-масла от 40 до 70%. От 70% до 99% — горький.
Сколько калорий в темном шоколаде
Возможно, вы удивитесь, но практически столько же, сколько и в обычном — 530-550 ккал в 100 граммах, зависит от марки. Не сильно отличается и состав белков, жиров и углеводов. Но, чем выше процент какао-масла, тем больше жиров в шоколадке. Например в 100 граммах “Lindt Excellence 99% какао” 46 граммов жиров при среднем содержании около 30.
Так что никакой особой пользы при диетах от горького и темного шоколада ждать не стоит. Но смысл отдавать предпочтение этим сортам есть!
Чем полезен темный шоколад
Как мы выяснили, в таком шоколаде высокое содержание какао-масла. Оно содержит большое количество антиоксидантов (больше, чем в зеленом чае). Эти вещества борются со свободными радикалами, которые разрушают клетки организма и вызывают преждевременное старение.
- Еще в десертах с какао содержится магний, триптофан, витамины группы В — они необходимы для здоровья, помогают вырабатываться серотонину, или гормону счастья.
- А триптофан снижает аппетит — это бесценный вклад в процесс похудения!.
- Также в темном и горьком шоколаде содержатся флавоноиды, они улучшают состав крови и укрепляют сосуды.
- А еще алкалоиды, которые стимулируют умственную активность.
В общем, плюсов достаточно.
Но есть один минус — нутрициологи не рекомендуют съедать больше 25 грамм шоколада в день, так как большое количество жиров и сахара никому на пользу не идет.
Поэтому не отказывайте себе в умеренном количестве сладости даже во время самой строгой диеты, но соблюдайте меру. И помните, что быть счастливым, здоровым и активным важнее, чем очень худым.