Доброго времени, друзья мои!
Сегодня поговорим с вами о козе. Выгодно ли держать козу?
Первая моя коза появилась в 2016 году. Это была Сонька. На тот момент она была еще мелкая, до молока, как до Поднебесной задом.
Потом появилась Дарина. Вонючка! (О том, почему у некоторых пахнет козье молоко поговорим потом) Даринку я продала без сожаления и угрызений совести.
Сонька живет с нами до сих пор, преодолела вместе с нами 1300 км в багажнике и теперь счастливо пасется на Брянской земле. Вместе с ней с нами приехали Азизка ламанча, Тамерлан ламанча. Плоды любви: Хан ламанча, Сонькины дети Шура и Мура появились прошлой зимой . Недавно появились еще Тарагай и Агидель 50% ламанча - дети Тамерлана и Сони.
На содержание козостада у нас уходит в летний период мало средств. А вот в стойловый период расходы больше т.к. сено сейчас стоит не мало. Но мы заготавливаем его сами, поэтому не сильно чувствуем разницу.
А теперь о плюсах. Что я делаю из козьего молока.
Ряженка. Вкусная, совсем не пахнет козой. С ванилинчиком, сахарком))
Конфеты молочные и щербет. Вы удивитесь, но из козьего молока получаются замечательные конфеты, как "Коровка"
Мороженое пломбир. Делаю его по рецепту 1948 года. Как из детства.
Сметана, кефир, топленое молоко и...СЫР.
Белпер кнолле, Качота, Российский, Шевр, Халуми - всего не перечислить.
Больше всего нам понравилась Качота с пажитником - такой нежный ореховый вкус прекрасно дополняет сладковатость козьего сыра.
Из трех литров молока у нас получается 450 гр. вкуснейшего натурального сыра.
А еще делаем творог. Уже из творога разнообразная выпечка, вареники и т.д.
Да и молоко мы уже не покупаем давно.
Сейчас у нас две дойные козы. Если взять среднюю цену на козье молоко (80 рублей), то в день наши две козы приносят 400 рублей. Еще в месяц мы варим 9 кг сыра, средняя цена которого, 700 рублей. Да и козлики потом пойдут на мясо, колбасу. На коз же тратим (вместе с молодняком и козлами): 50 рублей на зерносмесь и минералы (соль), трава бесплатная.
Так что делайте выводы и, если у вас еще нет козы, - заводите обязательно!
А о том, как выбрать хорошую козу я расскажу позже.
Если подпишетесь на канал, то сделаете счастливее одного ёжика))