Даже если ты очень хорошо разбираешься в вопросах правильного питания, ты все равно можешь верить в эти мифы. Диетологи собрали и опровергли десять самых глупых мифов о питании и похудении.
Суперфуды – это экзотические продукты
Ягоды годжи и спирулина действительно экзотичны для нас, стоят они не дешево, но не все суперфуды будут такими. Грибы и шпинат, чечевица, цельные зерна и орехи, черника и апельсины – все эти продукты содержат большое количество антиоксидантов, витаминов, пищевых волокон, такими и должны быть суперфуды. Суперпродукты не обязательно дорого стоят, они доступны и продаются в любом магазине.
Здоровый человек не имеет лишнего веса
Это миф начал разрушаться, но многие в него по-прежнему верят. Вес тела и состояние здоровья связаны между собой, но вес и красота фигуры не определяют состояние здоровья. Человек с избыточным весом, ведущий здоровый образ жизни, будет более здоровым, чем стройный человек с малоподвижным образом жизни и неправильным питанием.
Вегетарианцы страдают от дефицита белка
Это главный аргумент против вегетарианства, белок ассоциируется с мясом, а отказ от мяса – с дефицитом белка. Питание на основе растительных продуктов может быть сбалансированным и полезным для тела, из растительных продуктов можно получить достаточное количество белка. Лучшие вегетарианские источники белка – это горох, чечевица, нут и другие бобовые. Вегетарианцу нужно правильно составлять свой рацион, тогда он сможет обеспечить свой организм всеми необходимыми веществами.
Фруктов лучше избегать, в них много сахара
Присутствующие в фруктах сахара нельзя сравнивать с сахарами из выпечки и сладостей. Рафинированные сахара вызывают мгновенный подъем уровня сахара в крови, фрукты действуют по-другому, помимо сахаров они содержат много пищевых волокон, усвоение углеводов происходит медленнее. От фруктов не стоит отказываться даже на диете для похудения, но в таком случае они не должны выходить за рамки дневной калорийности питания.
В сое много женских гормонов
Слухи о том, что от женских гормонов в сое может развиться рак груди, абсолютно не оправданы. Между человеческим гормоном эстрогеном и фитоэстрогенами из растений есть огромная разница, растительные гормоны из натуральных продуктов не могут оказывать значительного влияния на гормональный фон человека. Соя – это полезный продукт с высоким содержанием белка и пищевых волокон, не нужно отказываться от нее из-за глупых мифов.
Для похудения нужно отказаться от углеводов
Снизить количество углеводов в рационе для похудения будет разумно, но полностью отказаться от них станет очень глупым решением. Сложные углеводы, поступающие из цельнозерновых продуктов, обеспечивают медленное сгорание энергии, это поможет избавиться от лишнего веса. Дневная норма углеводов должна поступать из полезных продуктов, от рафинированных углеводов действительно нужно отказаться.
Диеты от звезд и моделей помогут и тебе
Знаменитости часто рассказывают о своих диетах для похудения, нередко приукрашивая и доводя до абсурда с целью привлечения внимания. Но даже самая лучшая и эффективная методика для похудения будет влиять на всех людей по-разному. Тип фигуры и особенности обменных процессов закладываются на генетическом уровне, они зависят от состояния здоровья и образа жизни.
Идеальных диет не существует, есть методики, которые работают или не работают для конкретного человека.
Натуральный сахар – это не сахар
Мед, стевия, кленовый сироп и другие заменители сахара тоже являются сахарами, они тоже обладают высоким гликемическим индексом и большой калорийностью. Натуральные сахара позволят получить небольшое количество антиоксидантов и других полезных веществ, но они все равно останутся добавочным сахаром, от которого нужно отказаться.
Жирные продукты вредные
Жир из продуктов питания не может переходить в жировые отложения на теле, даже если человек очень сильно верит в эту теорию. Здоровое питание для похудения обязательно включает в себя полезные жиры, они поддерживают здоровье тела и помогают ему терять лишний вес. Если диета исключает употребление растительных масел, авокадо, орехов и семян, то это не самая полезная диета.
Одновременное употребление белков и углеводов затрудняет пищеварение
Теория о раздельном питании гласит, что сочетание в одной трапезе белков и углеводов усложняет пищеварение, что еда портится в желудочно-кишечном тракте, предоставляя организму вместо полезных веществ вредные токсины. Эта теория опровергнута много лет назад, попадая в желудок, еда обрабатывается желудочным соком, его кислотность способна разрушить любые компоненты продуктов, как по отдельности, так и вместе. Затруднения пищеварения вызваны употреблением вредных продуктов, заболеваниями органов ЖКТ, недостатком ферментов, но только не сочетанием углеводов и белков.