Еда должна быть не только вкусной, но и красивой, согласны? А еще она может быть немного смешной и интригующей, вот именно такой рецепт печенья я вам и предлагаю сегодня. Внешне вкусное фруктовое печенье с абрикосом похоже на глазунью, удивлены? Не бойтесь, никаких сложностей, сплошное удовольствие от приготовления и чаепития. Предлагаю начинать!
Ингредиенты
Список ингредиентов:
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 80 г
- банан - 1 шт.
- молоко - 10 мл
- мука - 250 г
- консервированные абрикосы - 800 г С
- сахарная пудра - 120 г
- лимонный сок - 30 мл
Приготовление
Сливочное масло заранее достаю из холодильника и даю ему размягчиться при комнатной температуре. Масло должно иметь консистенцию, которая хорошо держит форму, но при этом быстро взбивается в однородную, гладкую массу.
К сливочному маслу высыпаю сахар и взбиваю миксером до тех пор, пока масса не начнет немного светлеть.
В масло вливаю молоко и банан, размятый вилкой. Желательно взять мягкий, спелый банан, тогда масса будет более однородной. Продолжаю взбивать при помощи миксера.
Муку просеиваю через сито и замешиваю тесто. Тесто будет мягким, но хорошо отстающим от рук.
Большую деревянную доску или стол присыпаю немного мукой и выкладываю тесто. Раскатываю скалкой в пласт толщиной 0,4 см.
При помощи круглой формочки диаметром 6-7 см вырезаю кружочки из теста. Остатки теста раскатываю повторно и снова вырезаю кружочки.
Очень полезная вещь для тех, кто любит печь - скалка с регулировкой раскатки теста. Такая есть например у бренда Joseph.
Противень застилаю пекарской бумагой и выкладываю кружочки на небольшом расстоянии друг от друга.
Печень выпекаю при 180 градусах четверть часа. Достаю противень из духовки, оставляю на 10 минут и только спустя указанное время перекладываю печенье на решетку. Даю ему полностью остыть.
На большое блюдо или доску стелю 2 слоя бумажных полотенец, выкладываю консервированные абрикосы и сверху промакиваю еще одним слоем. Нам необходимо максимально удалить сироп, в котором находились абрикосы.
Готовлю глазурь. Принцип приготовления очень похож на айсинг для пряников, за исключением того, что в нашей глазури нет сырого белка. соединяю сахарную пудру с лимонным соком и взбиваю миксером.
С помощью кондитерского мешка наносу глазурь на остывшее печенье. Это будет "белок" глазуньи.
В центр выкладываю половинки абрикосов - это будет "желток".
Готово! Рецепт прост с одной стороны, а с другой - оригинален и заставляет улыбаться всех, от детей до взрослых.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Еще один необычный рецепт, который удивит ваших гостей
Вам определенно стоит посмотреть:
Раз, два, три - самый быстрый пирог из простых ингредиентов
От этого пирога балдеет вся моя семья! Пирог с яблоками и творогом
Легендарная яблочная шарлотка в ПП варианте
Оставляйте комментарии, ставьте пальчик вверх, нам важно ваше мнение. 😘 😘