Самое сложное в этом рецепте,лично для меня-это потрошение рыбы:) Итак,отрезаем головы рыбам,очищаем от внутренностей и хорошо промываем.Далее натираем рыбу специями(розмарин,черный перец и кориандр) и солью снаружи и изнутри.Оставляем на 30 минут и подготавливаем гарнир.Подойдут овощи,картофель,которые будем запекать вместе со скумбрией. Ставим наше блюдо в разогретую духовку на 30 минут. Вот так все просто!Приятного аппетита!