Ты можешь сказать, что пьёшь чай без сахара, да и в принципе не используешь сахарницу для улучшение вкуса еды. А что, если большая часть сахара, которую ты потребляешь, находится уже в готовых продуктах? Обо всём по порядку.
Начнем с того, что же такое сахар? Это углевод, быстрый углевод, вот и всё. Наверное, у тебя будет резонный вопрос, почему углевод быстрый? Всё также очень просто. Углеводы можно разделить на 2 типа: быстрые и медленные (это в просторечье, а более точно - простые и сложные). Их скорость или по другому простота зависит от гликемического индекса(ГИ), который показывает, насколько быстро после приема углеводов повышается уровень глюкозы в крови. Углеводы с высоким индексом - быстрые(простые), с низким - медленные(сложные). При употреблении быстрых углеводов, они начинают растворятся уже во рту и всасываются в кровь, поднимая уровень глюкозы уже через 2-3 минуты. Правда, уровень снижается уже через 40 минут, также резко, как и возрастает. Медленные же углеводы не дают эффект так быстро, но при этом продолжительность энергии от них много больше, чем от быстрых.
Нужны ли быстрые углеводы? Возможно, иногда. Они помогают быстро восстановить силы после тяжёлой физической нагрузки, стресса, а также бывают случаи гипогликемической комы, из которой быстрые углеводы могут помочь выйти. Но любое употребление простых углеводов - это высокая нагрузка на поджелудочную железу, которая имеет небезграничный ресурс. Употребление быстрых углеводов также связывают с ростом числа больных сахарным диабетом. А при их употреблении непосредственно перед сном, не используя энергию, которую они дают, углеводы откладываются в энергетические запасники, переходя в жир во время сна.
Вернёмся к еде. В каких продуктах, которые мы обычно употребляем, достаточно много сахара?
- Газированная сладкая вода. Сладкие напитки являются энергодающими продуктами, но при этом, без содержания каких-либо полезных для организма веществ. В 0,5 литра сладкого лимонада содержится около 50 граммов сахара, что составляет примерно 12 чайных ложек сахара. Если ежедневно употреблять 0,5 литра такого напитка, то за год количество принятого сахара только от напитка будет около 18 кг. Ко всему этому можно отнести и "спортивные напитки" и энергетики, которые содержат больше количество сахара, для быстрого восстановления сил после тренировок.
- Соки, нектары, соковые напитки. Если в соках присутствуют только природные сахара, т.к. добавлять при производстве сахар запрещено, то в нектарах и соковых напитках сахара может быть много. В нектарах его может быть до 20%, а в соковых напитках самого сока может быть около 1%, сладкий вкус же достигается добавлением сахаров.
- Молочные продукты. В продуктах без вкусовых добавок содержится лактоза(молочный сахар). Чтобы узнать количество сахара в твороге или йогурте с добавками, стоит взять идентичный творог или йогурт без добавок. Разница в углеводах как раз таки и будет количеством сахара. В среднем, в твороженной массе добавленного сахара около 11 граммов на 100 г. В целой упаковке - около 35 граммов.
- Выпечка и другие сладости. Очевидно, что без сахара это особо не готовится. Думаю, что смысла расписывать, сколько сахара может оказаться здесь, не стоит.
Преимущества отказа от сахара:
- Улучшение общего самочувствия за счёт снижения нагрузки на поджелудочную железу.
- Ты почувствуешь больше энергии. Несмотря на то, что сахар даёт быструю энергию, она также быстро и уходит. Представь себе диаграмму твоей энергии. При употреблении сахара она скачет то вверх, то вниз, от чего ты можешь чувствовать себя разбито, либо энергично(на короткое время). При отсутствии сахара в твоём рационе твоя диаграмма будет равномерна, не опускаясь ниже плинтуса.
- Твоя коже тоже скажет тебе спасибо. Ни для кого не секрет, что употребление сладкого влияет на проблемы с кожей.
- Лишение ещё одной зависимости, ведь сахар словно наркотик.
- Избавление от лишнего веса. Сахар очень калориен. В одной шоколадке около 500 калорий. Я, к примеру, запросто одну за раз заточить могу, а то и не одну.
Плюсов ещё прилично, я выделил основные из них. Просто хочу напомнить, что я не заставляю никого придерживаться моих советов. Я лишь показываю то, что я считаю правильным и стараюсь это доказать.
Спасибо, если ты дочитал до конца.
Будет круто, если ты поделишься этой статьей с друзьями! :)