Тыквенный кето хлеб из миндальной муки

Уже начался тыквенный сезон! Вы когда-нибудь пробовали ароматный тыквенный кето хлеб из миндальной муки? Представьте себе, что приготовили на ужин вкусный суп, отрезали себе кусочек хлеба, намазали его соленым сливочным маслом и начали есть все эти продукты вместе! Это невероятный вкус осени, который согреет вас и подарит приятное ощущение сытости.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 10

Ингредиенты:

• Миндальная мука – 125 гр.
• Куриное яйцо -3 штуки
• Тыквенное пюре – 50 гр.
• Кокосовое молоко – 50 мл.
• Псиллиум – 25 гр.
• Эритритол – 25 гр.
• Соль – ½ чайной ложки
• Разрыхлитель теста – 2 чайные ложки
• Семена тыквы – по вкусу

Энергетическая ценность 1 порции тыквенного кето хлеба:

• Ккал – 118
• Жиры – 8.5 гр.
• Углеводы – 7.8 гр.
• Белки – 3 гр.

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте на нижнюю полку духовки жаростойкую миску с водой;
• Положите в сито для муки псиллиум, эритритол, разрыхлитель теста, миндальную муку, соль. Просейте сухие ингредиенты в глубокую миску;
• Добавьте к сухой смеси пюре из тыквы. Залейте все кокосовым молоком. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы;
• В другой глубокой миске взбейте яичные белки до состояния устойчивых пиков;
• Треть яичных белков добавьте в тыквенное тесто и быстро перемешайте;
• Оставшуюся часть яичных белков аккуратно вмешайте в готовое тесто с помощью лопаточки;
• Форму для выпечки смажьте кокосовым маслом;
• Выложите в форму для выпечки тесто и равномерно распределите его всему противню;
• Сверху на тесто можно положить тыквенные семечки или фисташки в качестве украшения;
• Выпекайте хлеб около 75 минут;
• Когда хлеб будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть при комнатной температуре;
• Готовый хлеб переложите на большую тарелку и нарежьте на маленькие порции.

Оригинал статьи размещен здесь.