Уже начался тыквенный сезон! Вы когда-нибудь пробовали ароматный тыквенный кето хлеб из миндальной муки? Представьте себе, что приготовили на ужин вкусный суп, отрезали себе кусочек хлеба, намазали его соленым сливочным маслом и начали есть все эти продукты вместе! Это невероятный вкус осени, который согреет вас и подарит приятное ощущение сытости.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 10
Ингредиенты:
- Миндальная мука – 125 гр.
- Куриное яйцо -3 штуки
- Тыквенное пюре – 50 гр.
- Кокосовое молоко – 50 мл.
- Псиллиум – 25 гр.
- Эритритол – 25 гр.
- Соль – ½ чайной ложки
- Разрыхлитель теста – 2 чайные ложки
- Семена тыквы – по вкусу
Энергетическая ценность 1 порции тыквенного кето хлеба:
- Ккал – 118
- Жиры – 8.5 гр.
- Углеводы – 7.8 гр.
- Белки – 3 гр.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте на нижнюю полку духовки жаростойкую миску с водой;
- Положите в сито для муки псиллиум, эритритол, разрыхлитель теста, миндальную муку, соль. Просейте сухие ингредиенты в глубокую миску;
- Добавьте к сухой смеси пюре из тыквы. Залейте все кокосовым молоком. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы;
- В другой глубокой миске взбейте яичные белки до состояния устойчивых пиков;
- Треть яичных белков добавьте в тыквенное тесто и быстро перемешайте;
- Оставшуюся часть яичных белков аккуратно вмешайте в готовое тесто с помощью лопаточки;
- Форму для выпечки смажьте кокосовым маслом;
- Выложите в форму для выпечки тесто и равномерно распределите его всему противню;
- Сверху на тесто можно положить тыквенные семечки или фисташки в качестве украшения;
- Выпекайте хлеб около 75 минут;
- Когда хлеб будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть при комнатной температуре;
- Готовый хлеб переложите на большую тарелку и нарежьте на маленькие порции.
Оригинал статьи размещен здесь.