Салат из краснокочанной капусты и апельсина.
Иногда хочется приготовить что то легкое, витаминное и оригинальное. Тем более салатики с краснокочанной капустой получаются очень красочными и яркими. Такое яркое сочетание овоща и фрукта никого не оставит равнодушным, цитрусовые и капуста отлично дополняют друг друга, отлично укрепляют иммунную систему. Капуста уникальна и универсальна, может присутствовать в нашем рационе ежедневно в разном виде и не надоедать. Поэтому мы ее и любим! Дополним наш салат грушей и черносливом.
Для приготовления нам потребуется:
- апельсин - 2 шт.;
- капуста краснокочанная - 300 г;
- груша - 1шт.;
- чернослив - 150 г;
- апельсиновый сок - 6 ст. л.;
- растительное или оливковое масло - 4 ст.л.;
- зеленый салат, зелень петрушки;
- лимонная кислота или лимонный сок;
- соль.
Сушеный чернослив залить кипятком - запарить и удалить косточки. Грушу вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать ломтиком. Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки, с долек аккуратно ножом снять пленку и удалить семена. Крупные дольки апельсинов разрезать пополам. Краснокочанную капусту вымыть, а затем мелко нашинковать и перетереть до образования сока. Уложить в салатницу капусту, дольки апельсина и ломтики груши и аккуратно перемешать. Перед подачей к столу заправить апельсиновым соком, оливковым или растительным маслом (добавив по вкусу лимонный сок) и украсить салат распаренным черносливом, листьями салата зеленого и зеленью петрушки. Надеюсь, вам понравится!
Салату лучше дать время настояться 2-3 часа, тогда он будет сочный и вкусный, пальчики оближешь!
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк. Подписывайтесь на мой канал!