Многие любят вспоминать любимые блюда из детства. У меня тоже есть своя подборка "хитов". Когда мои дети попросили меня рассказать, что я любила кушать в детстве, были очень удивлены. Некоторые блюда показались им слишком обычными, другие просто странными (одни помидоры с сахаром чего стоят), но кое-что как говориться "зашло". Как например этот супчик. Просто, вкусно, быстро, дешево. Стоимость супа (4 порции)-всего 100 руб., а если овощи свои, то и того меньше.
Ингредиенты:
Овощной бульон или вода-2,5 л.,
картофель-3-4 шт.,
лук, морковь-по 1 шт.,
яйцо-1 шт.,
сосиски-3-4 шт.,
соль, перец, зелень по вкусу
Способ приготовления:
Для начала определимся с посудой. Я взяла сотейник с толстым дном и стенками. Лук измельчим, морковь натрем на крупной терке, пассеруем на слабом огне в большом количестве масла.
Сосиски нарежем кружочками и отправим к луку с морковью. Обжарим минут 5 на медленном огне.
Вливаем в сотейник овощной бульон (или воду), выкладываем нарезанный кубиками картофель. Солим, перчим. Варим до готовности картофеля.
В отдельные миски разбиваем белок и желток, слегка взбиваем. Аккуратно добавляем в каждую миску по 3-4 столовые ложки бульона, быстро перемешиваем.
Тонкой струйкой вливаем яичные смеси в суп, непрерывно помешивая. Продолжаем варить минут 5 и все это время мешаем.
Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем зелень, зовем всех к столу.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Мне будет очень приятно.
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина Простые рецепты
и на мой канал на YouTube Алина Калинина-Простые рецепты
