Сегодня ни одно блюда не обходится без наших любимых специй, обычная соль и перец. Сейчас я хочу вам рассказать о тех специях, которые должны быть на полке у каждого повара или кулинара)
1)Морская соль.
Она ничем не отличается от поваренной, но вы можете быть уверены в её натуральности, ведь кроме ветра и солнца, на неё ничего не влияет.
2)Чёрный перец горошек.
Купите недорогую мельницу для перца и соли, и вы узнаете что свежемолотый перец намного вкуснее уже измельчённого.
Всем салют!Сегодня мы немного отойдём от стритфуда и окунёмся в мир трав и специй.
3)Сушеный чеснок.
Он идеально сочетается с абсолютно любым мясом, его плюсом также является то, что он не чернеет и не горит в духовке.
4)Паприка
Эта специя добавляет небольшую остроту и сладость блюдам, также он доловлено блюдам красно-оранжевые оттенки.
5)Смесь итальянских трав
Универсальная приправа из сушеного базилика, тимьяна, орегано, лука и чеснока. Сочетается практически со всеми блюдами: пиццей, супами, мясом, рыбой, птицей и т.д.
6)Зира
Незаменимая и одна из самых популярных специй Средней Азии, ее запах и аромат просто творит чудеса с мясными блюдами, также ни один плов не может обойтись без зиры.
7)Карри
Самая популярная специя Индии, она придаёт блюдам жёлтый оттенок и обладает специфическим вкусом. До России к сожалению доходит лишь смесь кориандра, куркумы, кардамона и перца