«Однако самовар готов и ставится на стол:
вынимаются шкатулочки, развязываются кулечки,
и на столе появляются разные печенья»
Салтыков-Щедрин
«Мои знакомцы».
«Хлеб пустыни» - так называют финики в арабских странах. Не случайно, это основная пища большинства жителей этой территории и готовят из них более 100 блюд. Финики укрепляют иммунитет, поэтому и кушать их советуют весной, когда организм страдает из-за авитаминоза.
Для приготовления печенья нам потребуется:
- 2 стакана фиников без косточки (нарезать);
- ½ стакана грецких орехов (измельченных);
- 1 ¼ стакана сахара;
- 1,5 ст. муки;
- 1, 5 стакана овсяных хлопьев;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- ¾ стакана масла сливочного.
В кастрюле смешать финики, орехи, 1/4 стакана сахара, 1,25 стакана воды. Довести до кипения, и варить на среднем огне 10-15 минут, помешивая, пока финики не станут мягкими и масса не загустеет. Снять с огня и остудить.
В миске смешать муку, овсяные хлопья, оставшийся сахар и разрыхлитель. Вымесить, добавляя сливочное масло. Тесто немного отложить.
Разогреть духовку до 170 градусов, ровным слоем тесто распределить на смазанный или выложенный пекарской бумагой противень. Выпекать 15 минут, до золотистого цвета.
Затем намажьте финиковую массу на горячий корж, сверху посыпьте остатками овсяного теста.
Выпекать еще в течение 25 минут. Дайте полностью остыть и нарежьте на квадратики.
Заваривайте вкусный чай и подавайте к столу сладости и печенье!
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк. Подписывайтесь на мой канал!