Шпинат, как известно богатейший поставщик железа, является энергетически ценным и очень полезным. То, что надо в течение дня! Эти зеленые листочки успели завоевать популярность, из шпината готовят: супы, запеканки, салаты. Салат из него может быть отличным легким завтраком или перекусом в течение дня. Может служить и гарниром к рыбе или мясным блюдам. Мы сегодня готовим салат. Такая зелень, как шпинат должна быть на столе каждый день!
Для приготовления салата нам потребуется:
- 500 г зеленого шпината;
- 75 г очищенных орехов;
- 2 ст. л. кефира;
- 1 ст. л. сметаны;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- сок ½ лимона;
- 1 ч. л. горчицы готовой;
- соль, перец.
Промыть шпинат, очистить его от помятых листьев и сухих кончиков. Мелко порезать и выложить в салатницу. Чтобы приготовить соус, нужно смешать в чашке оливковое масло с кефиром, сметаной и горчицей до однородного состояния и добавить лимонный сок. Посолить, поперчить и ещё хорошо перемешать. Слегка обжаренные орешки выложить на шпинат и полить соусом, перемешать и подавать к столу. Можно подать порционно, а можно в салатнице.
Здоровая еда может быть очень вкусной и очень разнообразной!
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк. Подписывайтесь на мой канал!
