Очень простое и вкусное (для тех, кто любит брокколи и кунжут :)) блюдо.
Ингредиенты:
Брокколи 1 кочан, белый кунжут 1 ст.л., соевый соус 1/2 ч.л., сахар — 1 ч.л.
1. Вскипятить воду в кастрюле, посолить.
2. Разделить брокколи на соцветия.
3. Отварить брокколи одну минуту. Быстро вытащить варёные соцветия брокколи и переложить в миску с холодной водой (лучше со льдом) - сохраняется цвет, соцветия не разваливаются.
4. Выложить брокколи на бумажные полотенца.
5. Отдельно в миске приготовить соус. Кунжут слегка обжарить на сковороде и растолочь в ступке с соевым соусом и сахаром.
6. Смешать брокколи с соусом.
Рецепт: Аки Накагава
