7 фактов в пользу острой пищи…
Есть несколько серьезных причин, которые убедительно доказывают пользу умеренной остроты пищи, достигаемой с помощью специй.
Какие же это причины и стоит ли ради них употреблять острую пищу?
1. Повышение метаболизма.
Острые специи, например, перец чили, содержат в составе вещество капсаицин, которое улучшает метаболизм. Небольшое количество перца, добавляемое в пищу каждый день, улучшит обмен веществ и поспособствует похудению. Если употребление чили не доставляет радости, то можно заменить его менее жгучими куркумой и тмином.
2. Уменьшение тяги к сладкому.
Ученые говорят, что действие острого вкуса на вкусовые рецепторы аналогично воздействию мятной зубной пасты – после чистки ею полости рта редко кому хочется съесть кусочек сладкого. Так же и острый вкус резко снижает тягу к сладкому на некоторое время.
3. Уменьшение воспаления в организме.
Наличие воспалительных процессов в организме, как правило, является признаком серьезного заболевания. Содержащийся в острой пище капсаицин обладает мощным противовоспалительным эффектом. Он снижает уровень «плохого» холестерина, что является хорошей профилактикой сердечнососудистых и онкологических болезней.
4. Укрепление иммунной системы.
Кроме противовоспалительных свойств, острые специи обладают противомикробными и антибактериальными свойствами. Кроме того они являются сильными антиоксидантами. Чтобы укрепить иммунитет, достаточно выпивать в день стакан горячей воды с добавлением двух-трех долек лимона и капельки кайенского перца.
5. Поддержание на высоком уровне либидо.
По данным исследований, мужчины, регулярно употребляющие острую пищу, имеют более высокий уровень тестостерона. Это гормон, отвечающий за сексуальное желание. Употребление острой пищи перед важным свиданием сможет исправить, в случае необходимости, ситуацию.
6. Уменьшение симптомов тревожности и депрессии.
Острые специи могут высвобождать нейротрансмиттеры. Это биологически активные вещества в мозге, передающие электрохимические импульсы серотонина. Они способствуют улучшению настроения или уменьшению депрессивного состояния.
7. Улучшение работы кишечника.
Употребление острой пищи заставляет человека пить большое количество жидкости, чтобы уменьшить жгучие ощущения внутри организма. Это способствует более быстрому продвижению каловых масс по кишечнику, помогая решить проблему запоров.
