На дворе - осень, а значит еще чуть-чуть и Новый год. А без чего не бывает этого прекрасного праздника? Правильно, без шампанского главный зимний праздник представить сложно. Предлагаю готовиться заранее и прогуляться со мной на экскурсию в Ростовский комбинат шампанских вин. А сначала, немного истории. Не пугайтесь, будет интересно и познавательно.
Комбинат, между прочим, лидирует по объему производства шампанских и игристых вин в нашей стране (мощность комбината - 13 млн. бутылок в год ), имеет в качестве своих партнеров более 120 компаний во всех регионах России и пользуется большой популярностью в странах Ближнего и Дальнего Зарубежья. Вот так вот! Звание «Лучший товар года», а также более 120 дипломов - это вам не шутки!
Что составляет основу вин комбината? Исключительно натуральные высококачественные виноматериалы. Звучит, словно песня: Шардоне, Совиньон, Алиготе, Рислинг, Каберне Совиньон... выращенные на Донской земле. .
Да, вы не ослышались. На Донской земле уже много лет успешно развивается виноградарство и виноделие, а с чего же все начиналось?
Говорят, ещё в VII-VI веках до н.э. в низовьях Дона греческие колонисты разводили виноград. Завозили лозу из Египта, Финикии, южного побережья Каспийского моря и из древнеармянского государства Урарту, которое, считается родиной винограда. По свидетельству известного древнегреческого путешественника Страбона, греческие колонисты разводили в устьях Дона виноградники еще две с половиной тысячи лет назад. Второе рождение виноградарства и виноделия на Дону в более широких масштабах связано с именем Петра I. Легенда гласит, что во время плавания из Воронежа к Азову Петр Великий подметил, что почва нижнего Подонья пригодна к развитию виноградарства. Выписал для этого из Франции садоводов и виноградные лозы, которые хорошо принялись и дали обильный урожай.
Массовым же напитком шампанское сделала именно советская власть. Она по достоинству оценила опыт виноделов Донских краев и, согласно Постановлению партии и Правительства от 28 июля 1936 года, был образован Донской завод шампанских вин (ныне Ростовский комбинат шампанских вин), а 7 февраля 1937 году с конвейера сошла первая бутылка. Особая гордость Ростовского комбината шампанских вин – это династии виноделов, в которых секреты передаются из поколения в поколение. Сегодня Ростовское шампанское и игристые вина создают мастера с 20-30-летним опытом! Вот так вот!
В следующей серии , я покажу вам "купажеры" и расскажу, что это такое.
Продолжение следует...
P.S. Благодарю сообщество TRAVEL_RUSSIA
за организацию блог-тура и расширение моего кругозора