Помните творожную запеканку из детства? Высокая и пышная...
Я знаю как приготовить запеканку, чтобы она не опала после того как Вы достанете ее из духовки.
Ингредиенты:
- Творог300 г
- Манная крупа 4 ст. ложки
- Молоко 1 стакан
- Сахар 4 ст. л.
- Яйца 2 шт.
- Сода 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Соль1/4 ч. л.
Приготовление:
Для того чтобы запеканка после приготовления не осела готовим ее с готовой манной кашей.
Поэтому вначале из молока и манки готовим кашу. Варить долго не надо просто пару минут. Затем кашу переливаем в подходящую емкость, закрываем сверху в контакт пленкой (чтобы не было корочки) и остужаем до теплого.
Пока манка остывает взбиваем яйца в устойчивую пену с сахаром.
Творог, соду, соль, ванильный сахар и манную кашу соединаем блендером в однородную массу.
Творог, соду, соль, ванильный сахар и манную кашу соединяем блендером в однородную массу. Постепенно вводим взбитую яичную смесь.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой. Выложить массу в форму. Запекать 40–45 минут при 180 г.
Готовую запеканку нарезать на порционные куски и подавать с вареньем, сгущенкой или сметаной. Или можно сделать бананово-сливочный крем: взбить блендером банан со сливками, можно добавить сахар, если банан переспевший, то можно и без сахара.
Если любите рецепты из творога, попробуйте также чизкейк! или соленые конвертики с творогом!
Приятного аппетита!