Диетологи постоянно твердят о том, что еда должна быть не только вкусной, но и разнообразной, и здоровой. Поэтому в меню обязательно должны быть полезные салаты, рецепты их могут быть очень простыми! Важно знать некоторые правила их приготовления. Заправлять салаты лучше йогуртом, растительным нерафинированным маслом, различными соусами на основе лимонного сока.
В качестве основы для салата может выступать мясо птицы, рыба, зерновые. Конечно, свежие овощи и зелень являются обязательным компонентом.
Вкусные и полезные салаты: рецепты из сезонных овощей
В жаркую погоду простые и полезные салаты могут выступать в качестве закуски и основного блюда. Для их приготовления используют сезонные овощи. Зелень подойдет любая! Вкус любимых овощей можно дополнить семенами кунжута, подсолнечника.
В качестве заправки можно сделать простой соус на основе оливкового масла и лимонного сока. Что качается соли, то ее можно вообще не использовать, чтобы не перебивать натуральный вкус продуктов. Если хочется добавить солоноватости блюду, то лучше включить в состав заправки соевый соус.
Ингредиенты:
- Помидор – 3 штуки;
- Огурец – 3 штуки коротких;
- Красный лук – 1 головка;
- Руккола – несколько веточек;
- Салат – 3 листика;
- Оливковое масло – 3 столовые ложки;
- Лимонный сок – 2 столовые ложки;
- Кунжут – ½ чайной ложки.
Способ приготовления:
- Овощи моем, помидор нарезаем кольцами, огурец – кружочками, лук – полукольцами;
- Листья рукколы кладем целиком, салат измельчаем руками;
- Смешиваем все компоненты в салатнике;
- Для приготовления соуса смешиваем оливковое масло с лимонным соком;
- На сухой сковородке обжариваем кунжут. Постоянно помешиваем, чтобы кунжут не подгорел;
- Заправляем салат соусом, посыпаем кунжутом, подаем к столу.
Простой салат из куриной грудки
Закуска с куриной грудкой – это идеальный вариант для ужина. Она прекрасно утолит голод, не перегружая желудок.
Ингредиенты:
- Копченая куриная грудка – 200 грамм;
- Болгарский перец – ½ штука;
- Листья салата - 300 грамм;
- Оливковое нерафинированное масло – 3 столовые ложки.
Способ приготовления:
- Курицу и болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками, салат рвем руками.
- Смешиваем все компоненты салата, заправляем оливковым маслом и подаем к столу.
Полезные салаты из овощей станут идеальным дополнением к мясу или рыбе. Они подойдут к шашлыку и различным жирным блюдам, приготовленным на мангале.
Вам также может понравиться:
Штрули с курицей и картошкой: пошаговый рецепт
Ветчина в домашних условиях из свинины
Что можно приготовить за 5 минут
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)