Пища в глиняных горшочках - исконно русская еда. В них можно запекать овощи и мясо, готовить каши и супы. Это прекрасный вариант для семейного обеда, ведь горшочки можно подготовить индивидуально, с учетом пожеланий каждого члена семьи.
Сегодня готовили диетический вариант на основе мяса индейки.
На 1 кг индейки:
✔ 4 картофелины (предварительно вымоченных в воде)
✔ 1-2 моркови
✔ 1,5 литра овощного бульона
✔ сушёные белые грибы
✔ сливочное масло
✔ соль, перец
Замачиваем грибы.
Варим овощной бульон с добавлением лука, сельдерея, лаврового листа и др.
Режем мясо небольшими кусочками, картофель кубиками, морковь ломтиками. Послойно выкладываем все компоненты в горшочки. Перчим, солим. Заливаем бульоном. Важно: не наливать до краев, чтобы жидкость не перекипала. В каждый горшочек добавляем по кусочку сливочного масла и отправляем на 1 час в духовку.
Достаём из духовки, добавляем натёртый сыр (по желанию), зелень.
Если Вам понравилось, подписывайтесь на канал в Дзен или страницу "Рецепты для диабетиков" в Facebook!