К несладкой выпечке я более чем неравнодушна. Могу с легкостью заменить ею полноценный обед или ужин. Это один из моих любимых рецептов. Готовлю часто, по 2 порции: первая съедается дома, вторую дети берут в школу для перекуса. У этих маффинов один большой минум-наличие в рецепте вяленых помидоров. В нашем городе такие помидоры не продаются, поэтому готовлю их сама. (Ссылка внизу статьи.)
Ингредиенты:
Мука-200г,
разрыхлитель-1,5ч.л.,
соль-по вкусу,
яйца-2 шт.,
растопленное сливочное либо оливковое масло-1 ст.л.,
кефир-180 мл,
колбаса, ветчина-70г,
сыр-70г,
вяленые помидоры-4 ст.л. (20-25 небольших кусочков),
перец, приправы, базилик по вкусу.
Способ приготовления:
В миску или глубокую тарелку просеять муку, добавить разрыхлитель и соль.
В другую тарелку выливаем кефир, разбиваем яйца, добавляем 1 столовую ложку масла (я добавила оливкового масла из банки с вялеными помидорами, можно растопленного сливочного).
Колбасу или ветчину мелко режем, сыр натираем на мелкой терке.
В яичную смесь выкладываем колбасу, сыр, специи (прованские травы), вяленые помидоры, базилик. Хорошенечко перемешиваем.
Соединяем муку с остальными ингредиентами.
Выкладываем в формочки для кексов или булочек и отправляем выпекаться при 180° до золотистого цвета (примерно 25-30 минут).
Кексы готовы!
Зовем всех к столу!
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Мне будет очень приятно.
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина Простые рецепты
и на мой канал на YouTube Алина Калинина-Простые рецепты
Как я готовлю вяленые помидоры