Всем привет!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень простого и свежего салата из разряда "для ленивых", потому что варить для его приготовления абсолютно ничего не нужно. Нужно только взять несколько самых простых и доступных ингредиентов, нарезать и смешать. Особый вкус этому салату придаёт заправка. Этот салат я использую и как самостоятельное блюдо, и как начинку для лёгких тортилий, и как гарнир к мясным блюдам. Очень универсальный получается салатик! А приготовление занимает не больше 20 минут.
Не будем тянуть и сразу приступим к приготовлению.
Как готовлю:
Фасоль из банки откидываю на дуршлаг и оставляю её, чтобы избавиться от лишней жидкости, а тем временем занимаюсь остальными овощами.
Мелко шинкую красный репчатый лук.
Если лук обладает достаточно ярким и острым вкусом, минут на 5 замачиваю его в лядяной воде, чтобы вкус стал более мягким.
Огурец режу мелкими кубиками (размером примерно с фасолины), а кинзу рублю достаточно грубо, крупными веточками.
Знаю, что не все любят кинзу. Честно скажу, и сама не всегда жалую эту зелень, но в некоторых блюдах она смотрится настолько идеально, что лучше не придумаешь. И этот салат - как раз такой случай. Но если кинза совсем вам не нравится, то её вполне можно заменить на петрушку.
Все овощи смешиваю в глубокой салатной миске.
Далее готовлю соус: в отдельной миске смешиваю оливковое масло, уксус, тмин, чесночный порошок, соль и немного молотого чёрного перца. Добавляю соус к овощам, перемешиваю, добавляю раскрошенный сыр фета и отправляю помариноваться в холодльник минут на 10-15.
Салат готов к подаче уе через 10-15 минут. Но любители маринованных овощей могут подержать салат в холодильнике подольше - например, сутки. Так вкус становится гораздо более ярким и насыщенным. А вообще салат отлично хранится около 4 дней, и чем дольше овощи находятся в соусе-маринаде, тем вкуснее становится блюдо!
Кстати, фету я добавляю тоже далеко не всегда. С ней намного вкуснее, конечно, но и без неё тоже неплохо!
Кстати, салат отлично подходит для рациона тех, кто следит за фигурой - блюдо получается достаточно лёгким, но и сытным при этом за счёт фасоли.
Для приготовления я использую:
фасоль консервированная красная - 1 банка;
огурец - 1 шт (среднего размера);
лук репчатый красный - 1 шт;
кинза свежая - небольшой пучок;
сыр фета - совсем немного (пару столовых ложек);
оливковое масло - 2 ст. л.;
яблочный уксус - 2 ст.л.;
тмин молотый - 0,5 ч.л.;
чесночный порошок - на кончике чайной ложки;
соль, молотый чёрный перец - по щепотке
Приятного аппетита!
Не забывайте ставить лайки, если рецепт вам понравился - для меня это лучшая награда! А также подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные и простые рецепты!