Когда хочется что-нибудь вкусненькое, я часто пеку этот тортик. Его единственный недостаток-съедается быстро. Зато ингредиентов и времени на приготовление потребуется не так много.
Хотя, конечно же, все в этом мире относительно. Дети от такого шедевра будут в восторге, с удовольствием помогут в приготовлении и облизывании венчиков от миксера.
Необходимые ингредиенты:
Для теста
Вода-1 стакан
Мука-1 стакан
Сливочное масло-100 г.
Яйцо-4 шт.
Для крема
Сметана-500 г.
Сахар-3/4 стакана
Кокосовая стружка, кокосовое масло, сгущенка-по желанию
Шаг 1
Ставим кастрюлю с водой на плиту, нагреваем. В воде растапливаем сливочное масло.
Шаг 2
Как только вода начинает закипать, снимаем с огня, добавляем муку и быстро замешиваем тесто. Я наловчилась мешать вилкой, удобно разбивать небольшие комочки.
Шаг 3
Дождемся, чтобы тесто остыло. Добавляем к нему по одному 4 яйца, каждый раз размешивая миксером.
Шаг 4
Я не люблю возиться с кондитерскими мешочками, просто ложкой выкладываю тесто на противень (на силиконовый коврик). Получаются небольшие комочки. В процессе выпекания они в два раза увеличатся.
Шаг 5
Отправляю в духовку на 40-45 минут.
Шаг 6
Пока эклеры выпекаются, готовлю крем. Основа простая: сметана взбивается с сахаром. Я каждый раз фантазирую в зависимости от наличия продуктов в доме. В этот раз положила чуть меньше сметаны, захотелось добавить сгущенку. А еще немного кокосового масла по вкусу.
Шаг 7
Достаем из духовки эклеры, дожидаемся когда остынут, и обмакиваем каждый в нафантазированный крем. Далее горкой или как угодно выкладываем на блюдо, и отправляем на 1 час в холодильник.
Можно приглашать домашних сладкоежек на чаепитие. Тортик получился не самый красивый, зато сладкий и вкусный.
Как спрятать яблоки в Королевскую ватрушку
Шоколадный торт "Маркиз" на сыворотке, объедение для всей семьи
Не любите морковь? С этими кексами вы ее даже не заметите