У нас семья довольно большая, поэтому на каждый день рождение покупать в магазине торт, это очень накладно. И чтобы сэкономить семейный бюджет, я научилась готовить довольно много разных тортов, которые можно подать к праздничному столу за небольшие деньги. Сегодня я вам расскажу один из самых моих любимых рецептов. рассказ будет о том, как приготовить "Чизкейк без выпечки". Итак, для приготовления этого чуда нам понадобится ( на форму примерно 18-20 см):
- сыр творожный - 300 грамм;
- сливки 33% - 300 мл;
- желатин листовой - 20 грамм;
- сахар - 150 грамм;
- ванилин - 1 пакетик;
- печенье "Юбилейное" - 250 грамм;
- масло сливочное - 100 грамм;
После того как вы сходили в магазин и купили все, что необходимо, можно приступать к приготовлению. Для начала берем лист желатина и замачиваем его в прохладной воде, после этого берем сливочное масло и начинаем его растапливать.
Пока масло растапливается, нам необходимо измельчить печенье. Я это делаю так: печенье ложу в целлофановый пакетик и руками хорошо разминаю до мелких крошек. После того как размельчили печенье, перекладываем его в мисочку и заливаем растопленным маслом.
И перемешиваем очень хорошо до состояния мокрого песка.
Теперь берем форму, в которой будет готовиться наш "Чизкейк", застилаем его фольгой и выкладываем туда получившуюся массу в виде "мокрого песка". И надо не забыть массу очень хорошо утрамбовать, для этого применяйте что угодно, я например утрамбовывала поллитровой банкой.
Теперь берем миску и выкладываем туда творожный сыр, посыпаем сахаром и очень хорошо перемешиваем.
После того как тщательно перемешали добавляем сливки, ванилин и очень хорошо перемешиваем веничком, ну а кому муж подарил блендер, то вам повезло)
Затем вспоминаем, где у нас стоит замоченный желатин и сливаем с него воду, отжимаем его рукой и растапливаем в микроволновке до состояния водички (примерно 20-30 секунд). Теперь процеживаем желатин через сито в творожную массу и тщательно перемешиваем. Когда все перемешали, то получившуюся массу переливаем на песочную основу.
Теперь убираем наш замечательный "Чизкейк" в холодильник на 3-4 часа. Ну если вы с нетерпением хотите как можно быстрее попробовать эту вкусняшку, то можно положить в морозилку примерно на один час до полного застывания. Затем аккуратно достаете "Чизкейк" из формы и ставите на стол. Его можно украсить чем угодно: мармеладками, шоколадками и т.д.
Очень вам рекомендую попробовать эту вкусняшку, и я уверена в магазин за тортиком вы больше не побежите.
Подписывайтесь на мой канал и удивляйте своих любимых.