Продолжаем заготовки на зиму предлагаю приготовить закуску из кабачков " Татарская песня" . Готовиться по времени не долго и получается очень вкусной и по структуре нежной. Готовила первый раз, на мой взгляд и мой вкус мне очень понравилась. Требуется не так много продуктов и очень быстро готовиться. Самое сложное почистить овощи и все.
Для нее нам потребуется:
- Кабачки 2 кг уже отчищенные.
- Перец сладкий болгарский 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яблоко 1- шт.
- Перец острый 1-2 шт.
- Томатная паста 70 гр.
- Сахар 140 гр.
- Масло растительное 70 гр.
- Соль 30 гр.
- Уксус 9 %- 100 мл.
Способ приготовления:
Для начала моем и чистим все овощи, даем не много обсохнуть. Трем на крупной терке морковь, перец сладкий болгарский, острый перец . Яблоки режем кусочками и добавляем к тертым овощам. Затем добавляем сразу томатную пасту и ставим на огонь тушиться после закипания 15- минут. Пока тушатся наши овощи чистим кабачок и режем кубиком. Как только пройдет 15-20 минут добавляем кабачок, соль, чеснок, сахар и тушим еще 20 минут. Затем вливаем уксус и перемешиваем, раскладываем по банкам, закрываем крышками, не забываем укутать. Все наша закуска готова. Всем приятных заготовок.