Ингредиенты: - 1 кг острого красного перца - 60 грамм семян кориандра - 100 грамм хмели-сунели - щепотка корицы - 200 грамм грецкого ореха - 300-400 грамм соли - 300 грамм чеснока Приготовление: 1. Перец замочить в воде на 1 час. Воду слить. Добавить все остальные ингредиенты. 2. Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решёткой. Хранить аджику можно при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе она высохнет.
Ингредиенты: - 1 кг острого красного перца - 60 грамм семян кориандра - 100 грамм хмели-сунели - щепотка корицы - 200 грамм грецкого ореха - 300-400 грамм соли - 300 грамм чеснока Приготовление: 1. Перец замочить в воде на 1 час. Воду слить. Добавить все остальные ингредиенты. 2. Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решёткой. Хранить аджику можно при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе она высохнет.
