Привет, друзья! Сегодня у нас рецепт вкуснейшего песочного печенья «День и Ночь». Для приготовления понадобится минимум продуктов и времени. Но сразу примечание, делайте двойную или даже тройную порцию, так как печенье разлетится в считанные минуты. Итак, поехали!
Ингредиенты для печенья:
- Мука – 500 гр.
- Один стакан сахара.
- Масло (или маргарин) – 200 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Какао порошок – 40 гр.
Готовим тесто:
- В глубокую миску высыпаем весь сахар, разбиваем яйцо и добавляем масло или маргарин, желательно комнатной температуры. Перемешиваем все тщательно до однородной массы. В идеале сахар должен раствориться. Если при снятии пробы он еще чувствуется, то ничего страшного, можно и не добиваться полного растворения.
- Теперь постепенно вводим муку, постоянно перемешивая.
- В итоге должно получиться немного упругое, но податливое тесто.
- На две части одинакового размера делим его. Одно отправляем в холодильник.
- Во вторую часть теста вводим какао порошок и вымешиваем, пока не получится однородный шоколадный цвет.
- Вторую часть теста также отправляем в холодильник. Ждем 30-40 минут. Если времени ждать нет можно минут через 10 приступить к дальнейшим работам, но при этом тесто будет быстро таять, работать с таким неудобно.
- Вынимаем белое тесто из холодильника и раскатываем на пищевой пленке.
- Теперь нужно раскатать часть с какао. Но раскатываем его отдельно, такого же размера и формы (лучше сразу делайте прямоугольной), как и белое тесто.
- Аккуратно переносим тесто с какао на белую часть, укладываем сверху, выравнивая по размеру.
- Сворачиваем оба теста в рулет и закручиваем его пищевой пленкой. Отправляем еще на 10 минут в холодильник.
- Спустя это время достаем и острым ножом нарезаем очень аккуратно наш рулет на одинаковые кусочки (до 1 см в ширину).
- Противень посыпаем мукой, выкладываем на него наши заготовки.
- Включаем духовку. Выставляем 180 градусов и разогреваем минут 5-7.
- Отправляем противень в духовку.
- Через 15-20 минут вкуснейшее печенье «День и Ночь» будет готово.
- Можно ставить чайник.
Приятного аппетита!
Друзья, подписывайтесь на наш канал, отмечайте лайками понравившиеся рецепты.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
