Мясо. Если подумал что это обращение, то извини). Вообще хотел сказать: "Мясо -это вкусно". Просто не все его правильно готовят. Да же иногда следуя каких-то кулинарных правил, но получается не вкусно. По этой простой причине лучше готовить мясо самому)) Что бы и вкусно и по правилам, твоим правилам)).
Сегодня предлагаю приготовить потрясающие "TефтельЕ" , или просто тефтели! Да да именно , такие хорошие ,крупные , сытные. К черту слова в магазин за продуктами и погнали готовить.
Надо:
- Фарш - 500 гр. (из хрюшки)
- Филе - 500 гр. ( это примерно 3-4 филешки)
- Морковь - 2 шт.( среднего размера)
- Рис- 250-300 гр.
- Паста томатная - Банка
- Приправы.
- Навык лепить "Снежки"
Приступим:
Первым делом, промываем рис до прозрачной воды и ставим его на плиту вариться. Рис из вида не упускать , к нему вернемся позже. Ставим мясорубку на стол и делаем из куриного филе -> фарш . Фарш из куриного филе и фарш из свинины хорошенько перемешиваем. Добавляем специи. Можно перейти к моркови, ее нам предстоит натереть и смешать с 5 столовыми ложками томатной пасты. Все части блюда практически готовы, остался к рису. Рис - практически готовый, снимаем с плиты и промываем под холодной водой. После чего смешиваем рис и фарш в одной ёмкости . Сейчас самое приятное, лепим наши "TефтельЕ", лепим от души, как снежки в детстве. Укладываем мясные шарики в большую кастрюлю в один -два слоя. Важно перед укладкой , на дно устелить смесь морковки и пасты, распределить так нашу смесь, чтобы "TефтельЕ" были укрыты и снизу, и сверху, и между слоями если их два. Заливаем водой , добавляем пару листьев лаврового листа, накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Спустя 30 минут убираем огонь на минимум и ждем еще минут 25-30. Не забывайте пробовать на готовность и приятного Аппетита))
