Гроги, глинтвейны, тодди. Прочитав эту статью в сумеете приготовить любой согревающий коктейль, не утыкаясь в рецепт.
Подходит к концу первый месяц осени. Ближайшие полгода теплее, сем сейчас уже не будет. Самое время поговорить о согревающих алкогольных напитках!
Если же все таки нужны будут конкретные инструкции - пишите в комментариях, разберем конкретные рецепты.
Сладость
Главная цель горячего алкогольного напитка - согреть вас, как можно быстрее, и углеводы, которые содержатся в сахаре с этим справляются как нельзя лучше. Поэтому готовя горячий напиток не жалейте сахара! Да, это калории, но и не каждый день вы его готовите;) Почти всегда лучшим вариантом будет мёд, если конечно у вас нет аллергии.
Кислота
Вот тут самое интересное.
Грог - это большая кружка крепко заваренного черного чая с 4-мя ложками сахара, и половинкой выжатого в кружку лимона. Да-да точно так пьет ваш папа=) Но в грог еще идет добрая порция черного рома (Только папе не говорите) Кстати витамин С при этом в чае не выживает он разлагается при 60 градусах .Тоже самое касается и тодди.
Добавляя лимон в гроги и тодди нужно учесть, что при нагревании кислое становится еще более кислыВ глинтвейны лимон добавлять не стоит готовьте глинтвейн на сухом вине, его кислинки будет достаточно.
Алкоголь
Еще один секрет - алкоголь не согревает. Он расширяет сосуды и кровь приливает к коже, при этом понижая температуру внутри тела.
Единственное чем согревает алкоголь - это желанием танцевать=) Поэтому выпив алкогольный согревающий напиток в помещении не торопитесь выходить на улицу, согрейтесь как следует.
Специи
В любом согревающем напитке будет приятно найти пряные тона. Ни в коем случае не окупайте готовую смесь для глинтвейна или сто-то подобное. КОРИЦА, ГВОЗДИКА, БАДЬЯН, КАРДАМОН. Заведите у себя на кухне эти пряности, и сочетайте их так, как вам нравится.
Так вы сэкономите и деньги и здоровье, и получите новые вкусы.
Кофе
Так же имеет место быть такое сочетание, как кофе с алкоголем в разных вариациях, как кофе по-ирландски, корретто и т.д.
Конечно, если такой кофе ваша каждодневная процедура, то вас не переубедить. Для остальных есть строгое предупреждение, кофе и алкоголь - с точки зрения биохимии организма не совместимы. Не стоит с этим экспериментировать.
Максимум - латте со сливочным ликером.
Температура
При приготовлении любого согревающего напитка стоит учесть, что максимум вкусоароматических веществ, витаминов и конечно алкоголя сохранится если ничего не кипятить. Нагревайте ваши напитки максимум до 70 градусов.
Согревайтесь у будьте здоровы!
Экспериментируйте и задавайте вопросы в комментариях! Спасибо!