Такие кренделечки мне в детстве пекла бабушка, а потом и мама. Этого забыть невозможно, свежезаваренный травяной чай расточал аромат на всю квартиру, не мелкие блюдца, с которых пить нам разрешала только бабушка, наполненные этим волшебным напитком, и свежеиспеченные кренделечки! Вокруг стола много внуков и радостных эмоций.
Позже, когда я сама стала мамой – пекла по этому рецепту их своим детям, прошло еще немного времени.., теперь я пеку своим любимым внукам! Надеюсь, пройдет еще немного времени и…. правнуки будут кушать мои кренделя!
Итак, вернемся к рецепту.
Для 550г крендельков нам потребуется:
- мука – 2 стакана;
- сахар - 1/2 стакана;
- масло - 50-100 г;
- яйцо - 1шт.;
- сметана - 4 ст. л.;
- соль-1/4 ч. л.;
- сода ¼ ч. л.;
- мед - 1 ч. л.
- корица и сахар для обсыпки печенья.
Сметану, яйца, сахар и соль смешать. Размягченное масло взбить деревянной лопаточкой 5 минут, добавить смесь сметаны с яйцами и просеянные муку и соду и быстро, в течение 30 секунд замесить тесто. При замесе добавить мед. Раскатать из теста колбаски, нарезать их и сделать мелкие крендельки. Обмакнуть каждый крендель в тарелку со смешанной корицей и сахаром.
Уложить на противень и выпекать 12-15 минут при температуре 220 С.
Ну, вот и все, заваривайте чай, зовите родных и любимых к столу!
(мы делаем по 2 порции, одной маловато).
Приятного аппетита!!! Надеюсь, вам тоже понравиться!
Если вам понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк. Подписывайтесь на мой канал!