В России, в сети пиццерий Pizza Hut стартовала продажа пиццы без животного мяса. Вместо этого используется растительное мясо от компании Beyond Meat.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк, это поможет развитию канала и вы сможете увидеть больше интересных новостей!
Американская компания Beyond Meat несколько лет работала над созданием растительного заменителя животного мяса. Идею распространять растительное мясо очень хорошо поддерживают американские знаменитости, среди которых Билл Гейтс (основатель компании Microsoft) и Леонардо ди Каприо.
Вредно ли и кому подходит такое мясо?
Растительное мясо можно есть абсолютно всем, никаких ограничений нет. Разумеется, целевая аудитория – это люди, заботящиеся о своем здоровье. Растительное мясо не содержит «плохой» холестерин в отличие от животного мяса.
Это прекрасный вариант для вегетарианцев и веганов. Если попросить готовить пиццу без сыра, то получается, что в ней вообще будет отсутствовать животный белок.
Из чего состоит?
Судя по комментариям в интернете, практически никто не знает, что собой представляет растительное мясо и как оно производится. Для нашего рынка это совершенно новый продукт.
Мы привыкли, что мясо могут заменять соей. Но в основе мяса от Beyond Meat сои нет, вместо этого используется гороховый белок.
Отличить котлету из горохового белка от мясной крайне трудно. Вкус и текстура абсолютно одинаковы. В котлетах даже выступает кровь (сок свеклы).
Цена
Животное мясо – это вполне доступный продукт для большинства населения нашей страны. Цена на растительное мясо гораздо выше. Мясо поставляется в пиццерии в виде котлет, цена за каждую котлету немного превышает 300 рублей.
Так как это экспериментальный проект, то пиццу с растительным мясом будут первое время продавать по такой же цене, как и мясную. Если гостям заведения понравится продукт, то меню расширят.
В России уже есть несколько заведений, в которых можно попробовать блюда с заменителем животного мяса. Также растительный продукт уже можно купить в некоторых продуктовых магазинах.
Вскоре на этом канале я расскажу поподробнее о растительном мясе, что входит в состав, и какие блюда из него можно готовить.
Подписывайтесь!