Выберите подходящий для вас способ перехода на безглютеновую диету. Какой бы путь вы ни выбрали, придерживайтесь его хотя бы две недели. Записывайте любые перемены в своем самочувствии и внешнем виде. Помните, что процесс устранения аутоиммунных симптомов и воспаления кишечника занимает несколько месяцев, поэтому наберитесь терпения!
Способ первый: начните с завтрака. Этот способ предполагает постепенный отказ от глютена — шаг за шагом, этап за этапом. Он подойдет тем, кто не испытывает критического дискомфорта от симптомов или не любит резких перемен. Обычно изменение даже одного приема пищи улучшает самочувствие, заряжает оптимизмом и вдохновляет на следующий шаг.
- Начните с утреннего приема пища и исключите любые содержащие глютен продукты. Если вы едите овсянку, убедитесь, что она не содержит глютен (в принципе, овес его не содержит, но в процессе сбора и переработки может "загрязняться" примесями).
- Придерживайтесь такого режима одну неделю. Обращайте внимание на любые изменения в своем самочувствии.
- В последующую неделю исключите глютеновые продукты на обед. Заранее продумайте, где и что вы будете есть — как дома, так и в общественных местах. Продолжайте следить за своим самочувствием.
- На третьей неделе измените ужин. Опять-таки внимательно подойдите к выбору блюд и наблюдайте за своим состоянием.
Способ второй: рубите одним махом. Он подойдет тем, кто плохо себя чувствует из-за глютена в питании и/или предпочитает действовать решительно.
Заранее продумайте, как вы будете питаться, в идеале запишите стратегию и составьте несколько списков. Задайте себе следующие вопросы:
- Что я буду есть три раза в день плюс перекусы?
- Что мне нужно выбросить из кухни и с рабочего места? Чем мне это заменить?
- Что я буду заказывать в кафе и ресторанах?
- Что делать, если я сорвусь?
Есть вопросы? Пишите комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!