В пору закруток на зиму даже звезды варят варенье и делятся рецептами в инстаграме. Познакомлю вас с рецептами варенья от певицы Зары и телеведущей Ларисы Гузеевой.
Абрикосовое варенье
«Это прекрасное медитативное занятие для всей семьи», - говорит про варку варенья певица Зара.
«Важное условие - абрикосы должны быть сочные, крупные! Абрикосы помыть, удалить косточки, но не выбрасывать их, - сохранить! Разделяем половинки и каждую их них ещё на две части , засыпаем сахаром. Взять 1/4 часть апельсиновой корки , нарезать соломкой в варенье, добавить 2-3 ст. л. воды и поставить на медленный огонь, как только закипит снять с огня, дать остыть. Тем временем очистить косточки и добавить в уже остывшее варенье и ещё раз на медленном огне довести до кипения, снять с огня. Закатать в стерилизованные банки и укутать . Хранить в холодильнике. Исходите из расчёта на 1 кг абрикосов 200 гр. сахара, впрочем, сахара может быть и больше, на ваше усмотрение».
Варенье из инжира и сливы
«С удовольствием делюсь очередным фирменным рецептом вкусного и ароматного варенья»,- пишет Зара.
Для приготовления нам понадобится:
- 1 кг слив
- 500 гр зелёного инжира
- 700 гр сахара
Сливы моем, удаляем косточки, разделяем на две половинки и каждую из них ещё на две части, засыпаем сахаром и откладываем в сторону до выделения сока. Затем ставим на огонь и варим 5 минут после закипания, убираем с огня и откладываем до полного остывания. Далее добавляем промытый инжир и натертую на мелкой тёрке цедру лимона, достаточно одного. Снова ставим на огонь и варим 5 минут после закипания. Закатываем в горячие простерилизованные банки и укутываем. Вот и всё!
Варенье из райских яблочек
Телеведущая Лариса Гузеева предпочитает более традиционные варианты варенья.
«Яблочки райские без сердцевины засыпать сахаром, дождаться когда появится сок, варить минут 40 , перед тем как переложить в стерильные банки добавьте корицы, лимонной цедры и ванили. Не спрашивайте сколько чего, если у вас есть опыт, сообразите сами», - поделилась с подписчиками в инстаграме Гузеева.
Понравилась статья? Делитесь вашими рецептами варенья в комментариях, ставьте лайки, подписывайтесь на канал!