Иногда цикорий называют кофе гипертоников, но это не верное определение. Все, что между ними общего – пьются в горячем виде и имеют коричневый оттенок. Все знают отличительный вкус кофейного напитка – горьковатый, с легкой кислинкой. Цикорий же, наоборот – сладковатый, хотя и тоже с горечью (чем приятно напоминает кофе). Каждый из них по своему влияет на организм.
Напиток из корня цикория уже готовый продукт. Его нужно просто залить кипятком и пить. Можно добавить молока - так еще вкуснее.
Он готовится по классической рецептуре, предусмотренной ГОСТом. Сначала корни обдают паром, затем – экстрагируют содержимое. Масса высушивается и измельчается. Таким образом удается сохранить все полезные вещества.
Чем полезен цикорий?
Снижает уровень давления
Цикорий не влияет на сердце и сосуды, и не оказывает стимулирующего действия, потому что в нем отсутствует кофеин. При его употреблении происходит значительное снижение показателей артериального давления. За счет увеличения в организме жидкости, происходит расширение сосудов. Напиток будет полезен гипертоникам и людям, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний.
5 продуктов для снижения давления: употребляйте их регулярно для стойкого эффекта
Снижает сахар
В корне содержится инулин – природный полисахарид, за счет чего у напитка сладковатый привкус. Порошковая масса содержит до 40% инулина. Он более сладкий, чем сахар и фруктоза, но не повышает уровень глюкозы в крови. Постоянно употребляя напиток, можно снизить уровень сахара. Клетки поджелудочной железы становятся чувствительнее к глюкозе, стимулируется выработка инсулина.
Инулин – пища для полезных бактерий – бифидумбактерий, отвечающих за подавление патогенной микрофлоры и укрепление иммуннитета. После поглощения инулина, бифидумбактерии начинают активное размножение. Здоровая микрофлора снижает поглощение сахаров в кишечнике. Уменьшается проникновение в кровь токсичных веществ, которые выделают патогенные бактерии.
7 причин есть овсянку каждый день: снижение уровня сахара, давление, очищение организма, выведение холестерина и др.
Помогает в борьбе с лишим весом
Напиток цикория – сладковат на вкус, поэтому в него не надо добавлять сахар. За счет снижения употребления сахара, уменьшается доля простых углеводов – именно они приводят к ожирению. Употребляйте напиток, если хотите похудеть, но не можете пить чай или кофе без сахара.
А еще цикорий пьют для бодрости по утрам вместо кофе (и еще 3 бодрящих напитка без кофеина).
Противопоказания
Напиток из корня цикория не имеет возрастных ограничений и разрешен во время беременности. Единственным препятствием может стать только индивидуальная непереносимость. Обратите внимание: если вы страдаете аллергией на астры и хризантемы, употребляйте напиток осторожно.
Информация предоставлена в информационно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Не занимайтесь самолечением.
Все изображения взяты из Яндекс.картинки.
Если вы хотите видеть в ленте все самые последние публикации канала Дневник ЗОЖ - жмите "палец вверх" и подписывайтесь на канал!