Давно хотела испытать мультиварку для приготовления рагу. В первом попавшемся супермаркете купила недостающие составляющие и сделала всё-таки вот эту вкуснятину. Итак, овощное рагу в мультиварке.
Ингредиенты:
баклажан — 1 штука;
молодой кабачок — 1 штука;
грибы шампиньоны — 100 грамм;
картофель — 3-4 штуки;
помидор — 1 штука;
лук репчатый — 1 штука;
морковь — 1 штука;
растительное масло для жарки;
соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Приготовление овощного рагу в мультиварке.
Овощи моем, чистим и режем кубиком:
кабачок,
помидор,
грибы,
баклажан (засыпаем солью и оставляем на 30 минут, затем несколько раз промываем холодной водой),
картофель,
лук.
Морковь трём на тёрке.
В мультиварку наливаем немного растительного масла и обжариваем на программе «барбекю» 5 минут лук с морковью.
Затем добавляем картошку, кабачок, баклажан, грибы
и помидор.
Доливаем растительное масло, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Закрываем крышку и клапан выпуска пара. Выбираем программу «суп/тушение» и готовим 40 минут.
Готовое рагу можно подсолить если захочется.
Еще немного о том, как приготовить овощное рагу вы можете узнать здесь.