2 форели очищаем, отделяем филе от костей. Филе нарезаем на полоски и заплетаем в косички. Солим, перчим, слегка сбрызгиваем растительным маслом и лимонным соком.
Противень смазываем маслом, выкладываем на него нарезанные кружочками 2-3 зубчика чеснока, веточку тимьяна, сверху – косички из форели.
Запекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
Тем временем готовим соус: 300-400 г грибов нарезать на кусочки.
1 луковицу измельчаем и обжариваем на растительном масле.
Добавляем 2 тонко нарезанные картофелины. Слегка обжариваем.
Добавляем к картофелю грибы. Солим, перчим по вкусу. Обжариваем, за 5 минут до готовности добавляем лавровый лист.
После лавровый лист убираем и взбиваем полученную грибную массу блендером. Соус готов. При подаче его можно посыпать натертой цедрой лимона.
На блюдо выкладываем листья салата, сверху косички из форели, украшаем болгарским перцем и дольками лимона. Соус подаем отдельно.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.
Вас ждёт много вкусного и интересного!
https://zen.yandex.ru/id/5d3d77ef7b4bd200aeada301?clid=300&token=