Очень часто покупаю себе творог , ну вот прям хочу , а сама его не ем) Бывает с вами такое ? Если - Да , то этот рецепт для вас )) Это не сладкое блюдо . Скорее закусочное и напоминает эклеры . Тесто получается внутри очень пористое и влажное , а сверху хрустящая корочка . Для приготовления колечек нам потребуется : Творог мягкий - 200 гр Сыр твёрдый - 100 гр Яйцо - 1 шт ( + 1 для обмазки) Мука - 7 ст ложек Соль - щепотка Разрыхлитель - 5 гр Кунжут , семена подсолнечника или тыквы для обсыпки ( Не обязательно) Силиконовый коврик или хороший пергамент . Тк сырная выпечка не очень хорошо отстаёт от него. Можно конечно обычный пергамент смазать подсолнечным маслом . Трем Сыр и смешиваем его с творогом , яйцом и солью . В муку добавляем разрыхлитель . Затем смешиваем обе массы . Тесто будет такое , что можно собрать его в шарик . Пусть отдохнёт 20 мин , а мы тем временем разогреем духовку до 180 гр и застелим пергаментом противень .
Отдохнувшее тесто делим
Очень часто покупаю себе творог , ну вот прям хочу , а сама его не ем)
Бывает с вами такое ?
Если - Да , то этот рецепт для вас ))
Это не сладкое блюдо .
Скорее закусочное и напоминает
эклеры .
Тесто получается внутри очень пористое и влажное , а сверху хрустящая корочка .
Для приготовления колечек нам потребуется :
Творог мягкий - 200 гр
Сыр твёрдый - 100 гр
Яйцо - 1 шт ( + 1 для обмазки)
Мука - 7 ст ложек
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 5 гр
Кунжут , семена подсолнечника или тыквы для обсыпки ( Не обязательно)
Силиконовый коврик или хороший пергамент .
Тк сырная выпечка не очень хорошо отстаёт от него.
Можно конечно обычный пергамент смазать подсолнечным маслом .
Трем Сыр и смешиваем его с творогом , яйцом и солью .
В муку добавляем разрыхлитель .
Затем смешиваем обе массы .
Тесто будет такое , что можно собрать его в шарик .
Пусть отдохнёт 20 мин ,
а мы тем временем разогреем духовку до 180 гр и застелим пергаментом противень .
Отдохнувшее тесто делим на 6 - 7 частей .
Каждую часть раскатываем в колбаску , толщиной с палец и формируем колечки .
Сверху обмазываем яйцом и посыпаем семечками или кунжутом .
Ставим в духовку примерно на 20 мин.
Корочка должна хорошо зарумянится !
Вынимем из духовки и едим прямо горячими , тк устоять перед ними невозможно )))
Если не хотите твёрдую поверхность , то прикройте колечки после выпечки полотенцем .
Приятного аппетита и душевного чаепития !!!