Не вижу причин не любить осень, ведь это пора невероятно уютной домашней атмосферы. Достаем из шкафа любимый свитер, укутываемся в теплый плед, включаем сериал и наливаем кружечку чего-нибудь вкусного и согревающего. Разве не идеально?
Я собрала 5 напитков, которые спасут вас от плохого настроения, отсутствия отопления, дождливой погоды и создадут по-настоящему волшебную атмосферу.
1. Глинтвейн
Существует множество рецептов этого напитка, но базовые ингредиенты для его приготовления неизменны:
- бутылка красного сухого вина
- апельсин
- специи: щепотка бадьяна, 2 палочки корицы, несколько бутонов гвоздики
- сахар (по желанию), примерно 3 ст. ложки
Для того, чтобы напиток получился более ароматным, специи необходимо подогреть на сковороде, чтобы они "отдали" аромат. Нарезаем апельсин дольками и втыкаем в дольки гвоздику. Вино переливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем к вину "горячие" специи и апельсиновые дольки. Доводим смесь до кипения. Напиток готов!
Если вы не сторонник алкогольных напитков, замените вино яблочным или виноградным соком. Рекомендую использовать домашний или консервированный сок, но подойдет и тот, что продается в магазине. Сок лучше не доводить до кипения.
В магазинах продаются готовые наборы специй для обычного глинтвейна, которые подходят и для безалкогольного. Если какая-то из специй вам не нравится- не добавляйте её.
2. Облепиховый чай
Сезон облепихи начинается в сентябре. Эта чудо-ягода богата витаминами группы В (В1, В2), С, РР, К, Е, фолиевой кислотой и различными микроэлементами.
Для приготовления чая вам понадобится кипяток, ягоды облепихи (примерно 150г) и мед (по желанию).
- Ягоды промываем и разделяем на две горсти. Из 100 граммов облепихи делаем пюре и добавляем в него оставшиеся ягоды.
- Заливаем полученную массу кипятком и настаиваем 10-15 минут. Настой подаем с медом.
3. Горячий шоколад
Приготовить такой напиток не составит особого труда, а аромат шоколада окутает ваш дом теплыми объятиями.
Вам понадобятся:
- 500 мл молока
- 100 г темного шоколада
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта (если есть)
- взбитые сливки, корица, маршмеллоу — по желанию
Приготовление:
- Соединяем молоко с сахаром и ставим на небольшой огонь.
- Измельчаем шоколад и добавляем его к молоку.
- После растворения шоколада доводим до кипения и снимаем с огня.
- Разливаем по чашкам, украшаем взбитыми сливками, маршмеллоу, молотой корицей.
4. Имбирно-медовый сбитень
Этот вариант напитка станет вашим щитом от простудных заболеваний, ведь он способствует укреплению иммунитета.
Вам понадобятся:
- 500 мл воды
- 3 ст. л. меда
- 1/3 ч. л. имбиря
- 1/2 лимона
- 1/2 ч. л. мяты
- немного корицы и гвоздики по вкусу
Приготовление:
- Натираем цедру и выжимаем сок из половинки лимона. Доводим воду до кипения и снимаем с огня.
- Добавляем к воде пряности, сок, цедру лимона и мед. Перемешиваем.
- Накрываем крышкой и настаиваем сбитень в течение 30 минут, перед употреблением процеживаем.
5. Тыквенный латте
Вам понадобится:
- 2 ст. молока
- 2-3 ст. л. тыквенного пюре
- 1-3 ст. л сахара
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- щепотка молотой гвоздики, имбиря, корицы, мускатного ореха
- 1/2 ст. свежесваренного крепкого черного кофе
- Взбитые сливки для подачи
Приготовление:
- В кастрюле смешиваем молоко, тыквенное пюре и сахар, ставим кастрюлю на небольшой огонь.
- Доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем ванильный экстракт, пряности и кофе. Перемешиваем.
- Разливаем напиток по чашкам, украшаем взбитыми сливками и пряностями.
Надеюсь, что статья разбудила в вас желание скорее вернуться домой и приготовить напиток по одному из осенних рецептов. Какой выберете вы?