Привет, друзья. Продолжаю цикл "правильных рецептов" приготовления различных круп. Мой муж не очень любил гречку, всегда относился к ней довольно-таки нейтрально. Вот картошечка, да ещё и жаренная, это он с удовольствием.
Не так давно нашла очень простой и правильный рецепт гречки. Вот казалось бы, гречка она и в Африке гречка. Но получается совершенно по другому. Рассыпчатая, но при этом не сухая. Очень-очень вкусная! Теперь муж с удовольствием лопает её и просит ещё. Делюсь и с вами этим рецептиком.
- гречка - 100 гр. (пол стакана)
- соль - по вкусу
- стакан воды
Перебираю и промываю крупу.
Обжариваю на сковороде без масла 5 минут. Периодически помешиваю.
В подсоленную кипящую воду перекладываю гречку. Варю 7 минут, по необходимости снимаю пенку.
За это время она набухает и впитывает половину воды.
Кастрюлю переставляю в заранее прогретую до 180° духовку и жду пока вся вода выкипит. У меня уходит примерно 10 минут. Вы можете проверить с помощью ложечки наличие воды. Если есть - значит нужно ещё подождать.
Вот такой простой и правильный рецепт. А главное, что гречка, приготовленная таким способом, получается невероятно вкусная!