Здравствуйте друзья! Когда хочется чего-то очень вкусного, то нужно это приготовить. 😊
Куриное филе фаршируем грибами, луком, сыром и хрустящими моринованными огурчиками. Пикантность этому блюду придаст сырокопченое салями. Мясо, пропитавшись колбасным соком, не будет таким сухим и приобретет вкус салями! А какой аромат из духовки, пока готовится курочка... Мммм
Готовим 4 порции.
Время приготовления 50-55 мин.
Нам понадобятся:
- куриное филе 4 шт.
- грибы вешенки 300 гр.
- салями 100-130 гр.
- сыр моцарелла 100-150 гр.
- маринованные огурчики 4-8 шт.
- лук 1 шт.
- соль, перец.
- масло оливковое
И так, начнём.
Берем куриное филе, промываем, обрезаем жилки и разрезаем мясо пополам, вдоль филе. До конца не дорезаем, раскрываем и немного отбиваем с каждой стороны. Мясо натираем солью и перцем.
Готовим начинку.
Грибы моему проточной воде, мелко рубим и обжариваем вместе с мелко нарезанным луком до аппетитного золотистого оттенка.
Далее у нас есть два варианта фарширования куриного филе. Я расскажу о обоих.
Рассмотрим первый, если вы хотите больше начинки.
Берём подготовленное филе, на одну сторону выкладываем жареный лук, нарезанный брусочками сыр, огурчики и прикрываем начинку другой стороной.
Таким способом мы сможем положить начинки по больше.
Второй вариант предусматривает меньше начинки.
Начинку выкладываем в центр куриного филе и затем аккуратно скручиваем в рулетик.
Выкладываем грудку в смазанную оливковым маслом форму для запекания и кладем сверху тонко нарезанное салями.
Запекаться куриное филе в в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 мин. Затем достаем форму с мясом, если есть жидкость, то сливаем ее, посыпаем тёртым сыром и убираем запекаться еще на 10 минут.
Приятного аппетита! 🍴👍