Лагман из свинины

Лагман приготовлен из свинины с лапшой. Важно, чтобы лапша сильно не разварилась. Очень удобно для такого способа приготовления использовать «гнезда».

Ингредиенты:

• 500 г свинины,
• 1 луковица,
• 2 моркови,
• 2 красных сладких перца,
• 2 помидора,
• 2 шт. картофеля,
• лапша,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 щепотка зиры,
• зелень,
• соль,
• масло растительное для обжарки.

Как приготовить:

• Свинину нарезать на кусочки и обжарить в казане или толстостенном сотейнике.
• Все овощи очистить и нарезать. Выложить к мясу, посолить и тушить до готовности.
• Влить в свинину примерно 300 мл бульона и сверху аккуратно выложить лапшу.
• Дать закипеть и буквально через минутку снять с огня: важно, чтобы лапша сильно не разварилась.
• При подаче посыпать готовый лагман зеленью.

Полезный совет: лагман в мультиварке.