Лук – это кладезь полезных веществ, в том числе витаминов и минералов. Особенно популярен французский луковый суп с гренками. Это блюдо отличается нежнейшим вкусом, и часто входит в меню для снижения веса. В данной статье поговорим о том, как есть луковый суп.
Французский луковый суп
Прежде чем говорить о том, как правильно кушать луковый суп, необходимо изучить рецептуру. Приготовление идеального лукового супа по-французски основывается на нескольких нюансах. Все продукты должны быть свежими, а предпочтение отдавайте салатному луку, обладающему сладковатым вкусом.
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 2 шт.
- Бульон говяжий – 1 л.
- Белое вино – 0,5 ст.
- Мука – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 30 г.
- Сыр пармезан – 50 г.
- Багет – 2 ломт.
- Тимьян – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Вариант приготовления:
- Очистите луковицы от шелухи, промойте водой. Покрошите полукольцами, либо четвертинками. До золотистого цвета обжарьте лук в сливочном масле.
- К ароматному луку введите муку, а спустя 2 минуты налейте белое вино. Готовьте еще 3 минуты, это получается основа для супа.
- Подогрейте говяжий бульон, а затем влейте к луку.
- Проварите супчик в течение получаса. Изюминкой французского супа из лука являются гренки и твердый сыр. Багет нарежьте небольшими ломтиками, подсушите в духовке.
- Луковый суп разлейте по глубоким тарелкам или горшочкам. Сверху поместите гренку и тертый сыр. Отправьте в духовку для образования румяной корочки. Украсьте тимьяном, сразу подавайте к столу.
НА ЗАМЕТКУ: суп можно варить на курином, грибном или овощном бульоне.
Как правильно есть луковый суп с гренками? Этот вопрос беспокоит тех, кто впервые столкнулся с этим блюдом. Дело в том, что гренки быстро размокают, поэтому их необходимо разламывать с помощью ложки. Затем кушайте, как и обычные первые блюда.
Рецепт французского супа в видео:
Рецепт лукового супа для похудения
Теперь предлагаем обсудить, как правильно есть луковый суп для похудения. Специалисты разработали диету, главным продуктом которой является репчатый лук. Из этого овоща необходимо готовить низкокалорийный супчик, который помогает сбросить лишний вес.
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 6 шт.
- Томаты – 2 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Капуста – 300 г.
- Сельдерей – 1 пучок.
- Вода – 1 л.
- Перец душистый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Как приготовить:
- Очистите луковицы от шелухи, измельчите ножом на средние кусочки.
- Удалите семена из перца. Мякоть сладкого перца и свежие помидоры покрошите кубиками.
- Нашинкуйте тонкой соломкой капусту. Ножом покрошите листовой сельдерей.
- Высыпьте овощи в кастрюлю, залейте водой. Готовьте 30 минут. В конце добавьте душистый перец и соль.
Рекомендуется использовать зеленый сладкий перец. Как известно, овощи зеленого цвета обладают отрицательной калорийностью. Для их усвоения требуется много энергетических ресурсов, поэтому уходят лишние килограммы. Суп из лука можно кушать 3 раза в день, и в некоторых случаях на ночь.