По типу ветвления побегов орхидеи делятся на два основных вида: симподиальные и моноподиальные.
Симподиальные
В своём развитии похожи на виноградную лозу: в сезон роста (который у разных орхидей приходится на разные времена года) идёт вертикальный однонаправленный рост, а при смене сезонов образуются множественные боковые горизонтальные побеги, формирующие корневища. Тогда как вертикальные поднимаются над грунтом.Имеет тонкие и узкие листья без возможности накопления в них воды или питательных веществ. Эту функцию у симподиальных орхидей несут псевдобульбы.
Моноподиальные
Неветвящиеся, имеющие только один стебель с одной точкой роста на вершине. Почки образуются в пазухах листьев, и из них развиваются либо воздушные корни, либо цветоносы. Нижние листья со временем стареют и отмирают, развитие и обновление корневой системы происходит прямо на стебле.
Прикорневой узел на границе стебля с листьями и корнями не имеет бульбообразного хранилища, влага аккумулируется в сочных листьях и стеблях.