Приветствую читателей канала Здоровый интерес!
А вы знали, что поддерживать здоровье и стройность можно совершенно несложными методами? Любому человеку важно, чтобы организм работал правильно, а внешний вид радовал на протяжении многих лет. Однако, ежедневно человек встречается с множеством патогенных микроорганизмов, способных нанести вред иммунитету, внешнему облику и даже эмоциональному состоянию! Давайте разбираться что же можно предпринимать для защиты организма, поддержания здоровья и сохранения своей молодости!
Об иммунитете и его связи с обменом веществ
Иммунная система - одна из самых сложных систем в нашем организме. Ее функции - это борьба с любыми заболеваниями, а также сложная работа по их предотвращению.
Главные враги нашего иммунитета - вирусы, бактерии (патогенные микроорганизмы). Большинство из них попадают в наш организм вместе с пищей и напитками (да, и немытые руки тоже их прямой источник). Все что мы едим и пьем попадает в желудочно-кишечный тракт, откуда поступившие вещества проникают в кровь и лимфу, и затем, распространяются по организму. Получается, что наибольшая площадь контакта с поступившими веществами содержится в кишечнике. Поэтому в нем локализуются около 80% иммунных клеток! [1]. То есть их значительное большинство!
Микрофлору кишечника всегда составляют и полезные и вредные бактерии. Полезные регулируют численность вредных, препятствуют их прогрессивному размножению. Баланс бактерий в кишечной микрофлоре крайне важен. Тогда она будет правильно выполнять свои функции: защитную, иммунную, а также метаболическую (синтез витаминов групп B, К, аминокислот, органических кислот, холестерина).
Получается прямая связь между состоянием кишечной микрофлоры и переработкой и усвоением питательных веществ (процессами метаболизма)! Теперь вы представляете как важно помогать полезным бактериям в их борьбе за ваше самочувствие и внешний вид.
Об овсянке-суперфуде
С очисткой кишечника от вредностей и созданием условий для расселения колонии полезных бактерий отлично справляется простой и доступный повсеместно продукт - овсянка. Она содержит полезные нутриенты - белок (на 100 гр. - 12 гр.), сложные углеводы (на 100 гр. - 70 гр.), которые перевариваются с низкой скоростью и не позволяют резко подниматься уровню сахара.
Вместе с овсом мы получаем клетчатку (на 100 гр. - 11 гр.) растворимую и нерастворимую. Растворимая клетчатка создает условия, подходящие для размножения полезных бактерий, а нерастворимая - способствует правильному очищению кишечника. Получается, что овсянка является отличной питательной средой для полезных микроорганизмов, а для общей пользы организма овсянка содержит: фосфор - 523 мг., кальций - 54 мг. (защита костной ткани); марганец - 5 мг. (стимулирует обмен веществ); калий - 429 мг. (помогает справиться с отеками); магний - 177 мг. (помогает бороться со стрессами); витамины группы B (работа нервной системы), витамины группы E (бархатистая и чистая кожа).
Большее количество названных выше микроэлементов содержится в цельнозерновой овсяной крупе (которая не была подвержена сильной технологической обработке). А овсяные хлопья ("геркулес") - были подготовлены на производстве, в процессе которого полезность продукта снизилась, однако в ней все равно остались полезные минералы и витамины.
Полезные свойства готовой овсянки можно и нужно усиливать! Для этого в сваренную кашу добавляются фрукты и ягоды. Клюква, облепиха и брусника поспособствуют общему тонусу организма, дополнительному поступлению витамина С. Овсянка с бананом - сытный и вкусный источник калия. Овсянка с яблоком и корицей - источник железа и меди. А чтобы продлить чувство насыщения кашей, в овсянку можно добавить творог, сыр, орехи и семена льна. Полезна также каша из овсяных отрубей. Альтернатива классической сваренной каше - замачивание овсяной крупы на ночь в воде, молоке, кефире или йогурте.
В заключении, отметим, что во всем главное мера. Даже самые полезные продукты могут стать врагами, если употреблять их в избытке. Учитесь прислушиваться к своему организму, распознавать его сигналы и вовремя обращаться к врачам!
Отличного вам иммунитета и правильного метаболизма!)
Источники
1. Александров В.А. Основы иммунной системы желудочно-кишечного тракта. — Методическое пособие. — СанктПетербург: МАПО, 2006.
2. https://www.nature.com/articles/d41586-019-00235-5