Потребуется: свиная мякоть -500 г., яблоки сладкие -2 шт., лук репчатый - 1 головка, сухари панировочные -3 столовые ложки, масло растительное- 2 столовые ложки. Специи по вкусу: перец лимонный молотый, можно заменить цедрой 1 -го лимона, перец чёрный молотый, соль по вкусу.,Приготовление:,1. Яблоки очистить от сердцевины с семенами и порезать кубиками. Лук порубить и обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить яблоки и жарить до размягчения.,Затем переложить в блендер вместе с панировочными сухарями, солью, чёрным перцем и специями. Измельчить.,2. Свинину разрезать так, чтобы получился пласт. Посолить и поперчить. Покрыть начинкой и свернуть рулетом. Перевязать кулинарной нитью и натереть лимонным перцем, смешанным с солью и чёрным перцем.,3. Запекать рулет из свинины с яблоками в духовке, разогретой до 250 градусов в течение 20 минут. Затем снизить температуру до 160 градусов и готовить ещё 1 час. Готовый рулет нарезать ломтиками толщиной приблизительно в 1 см. и подать к столу.,Приятного аппетита!
