«Росконтроль» проверил качество шести популярных марок пошехонского сыра и назвал лучший продукт. В исследовании участвовали следующие бренды:
- «Ровеньки» (горькое послевкусие, в составе на 5% меньше массовой доли жира, чем указано на упаковке, много соли в составе)
- «Вкусвилл» (меньше всего соли в составе продукта)
- «Магнит» (горькое послевкусие, нитраты, мало кальция)
- «Сыробогатов» (горькое послевкусие)
- «Первым делом» (много кальция)
- «Каждый день» (горькое послевкусие, нитраты)
Специалисты сразу отметили специфическую горечь пошехонского сыра «Вкусвилл», «Магнит», «Сыробогатов» и «Каждый день». Эти бренды также могут «похвастаться» странным послевкусием, что нетипично для качественного сыра. Вкус пошехонского сыра «Первым делом» и «Ровеньки» был лучше, но довольно слабым, очень пресным и нейтральным. «Росконтроль» обратил внимание и на странную консистенцию некоторых сыров, что может говорить о нарушении рецептуры.
В результате экспертизы лучшим пошехонским сыром можно назвать продукт от бренда «Первым делом». В нем не оказалось нитратов, небольшое количество соли и больше всего кальция. Но если говорить о стоимости сыра, то на первом месте пошехонский сыр «Магнит» — он оказался самым дешевым из шести образцов.
Все сыры не имеют в составе растительных или животных жиров, количество нитратов не превышает допустимую норму.
Источник: Известия
А вы любите пошехонский сыр? Как выбираете вкусный и качественный продукт?
Отдел внешних связей и продвижения IT-компании «Экстракод»
Официальный сайт системы лояльности и сертификации VDcards
Официальный сайт платформы «Кадуцей»
Разработчик продукта — OOO «Экстракод»