Миф №1. Настоящее пиво делается только из солода, воды, хмеля и дрожжей.
Бельгийские монахи-пивовары с вами не согласятся, да и американские крафтовые тоже. Ноги этого мифа растут от Баварского закона о чистоте пива, который имел вполне экономическую подоснову, а может и коррупционную составляющую. В любом случае это миф. Пиво в своей основе может иметь все что угодно и это не перестанет быть пивом. Главное понимать, что пиво - это напиток, в основе которого лежит процесс брожения зерновых культур. Будут там травы вместо хмеля или же вишня, как дополнительный ингредиент - это не важно, это все равно останется пивом.
Миф №2. Живое пиво - самое лучшее пиво.
Когда общаешься с поклонниками живого пива, спрашиваешь, а почему живое - лучшее? Тебе обычно отвечают - Ну как, ты ведь посмотри, оно же три дня живет всего, значит там нет концентратов, стабилизаторов и химии. По моему мнению, там нет совести у пивовара, ибо если твое пиво живет три дня, а через три дня превращается в кислую тыкву - то с санитарией, дорогой друг, у тебя на пивоварне полная беда. Я варю пиво дома и бутылки с пивом могут хранится у меня год/два и все с ними нормально, так как уделяется огромное внимание дезинфекции всего, с чем соприкасается пиво. Его тоже можно назвать живым, так как оно не пастеризуется и дрожжи в таком пиве в живом состоянии и достаточном количестве, что бы трансформировать напиток со временем.
Миф №3. В пиво добавляют спирт.
Это мой самый любимый миф. Он от незнания процессов пивоварения. Пивные дрожжи, в ходе своей деятельности в сусле, вырабатывают два побочных продукта - этиловый спирт и углекислый газ. Оба продукта попадают в готовое пиво. Современные дрожжи способны выбродить пиво до 11-12% алкоголя, а уникальные и до 16-20%. Так вот вопрос, зачем добавлять спирт, тратить деньги, если за вас бесплатно это сделают дрожжи? Ответ очевиден - это миф.
Миф №4. От пива у мужчин растет грудь.
Этот миф стоит на том, что для пива используются женские соцветия хмеля. И якобы в хмеле содержится фитоэстраген, аналог женских гормонов. Давайте подумаем логически, в сое и прочих овощах его содержится не меньше, а суточное потребление нами растительной пищи выше, чем потребление пива. Да и в пиве хмеля не так много используется. Какой итог? Итог в том, что это миф.
Миф №5. От пива толстеют.
Посмотрите на содержание калорий в 100г напитка, это 45-60 ккал. Калорийность сухариков 420 ккал в 100г продукта, чипсы Lays - 510 ккал, фисташки - 560ккал, сушеная рыба - 250ккал. От чего в пиве можно набрать вес? Сахаров там практически нет, они в основе своей перерабатываются дрожжами. Но как и любой алкоголь, пиво хорошо разжигает аппетит, поэтому не пейте пиво на голодный желудок ;)
Если вам понравилось - подпишитесь и поставьте лайк.
Если вам есть, что сказать - пишите в комментариях.
Какой едой сопровождать пиво - вот тут.
И не забывайте, что чрезмерное потребление - вредно!