Кофе снижает аппетит, пришли к выводу австралийские ученые в своем новом исследовании. Кофе снижает риск развития диабета, психических заболеваний, рака и смертности в целом, тем не менее, о влиянии кофе на наш аппетит до недавнего времени ничего не было известно.
Мэтт Шуберт (Matt Schubert) и Бен Десброу (Ben Desbrow) из университета Гриффита в Австралии попытались выяснить, какой эффект оказывает кофе на аппетит.
"Интересно, что многие люди не чувствуют себя голодными после кофе, а некоторые даже предпочитают кофе завтраку. Однако если Вы придете в кафе, Вы заметите, что обычно вместе с кофе люди предпочитают есть всякие сладости. В своем исследовании мы пытались выяснить, какой эффект кофе оказывает на аппетит человека и на его вкусовые предпочтения, а также как это влияет на вес ", комментируют авторы работы.
Исследователи провели четыре эксперимента. Некоторые участники пили кофе два раза в день – во время завтрака и спустя два часа после, в то время как остальные не пили кофе вообще или употребляли небольшое количество кофеина. Ученые наблюдали за участниками с завтрака до обеда (4-5 часов) и регулярно проверяли аппетит добровольцев.
Подчеркивая, что исследование еще продолжается, Шуберт утверждает, что участники, которые пьют кофе два раза в день, не испытывают чувство голода. "Наше открытие представляет ценность, потому как очень важно контролировать свой вес, как и любой другой способ снизить аппетит, потребление кофе может помочь многим сбросить вес", добавляет автор.
Если человек расходует меньше энергии, поддерживая свою физическую форму, это может использоваться в качестве новой стратегии для поддержания желательного веса, считают исследователи.