Приветствую Всех любителей мяса и рыбы, на своем канале.
Как все, наверное, знают, что Японцы давно уже впереди планеты всей. На сегодняшний день, они держат на 70-80% рынок: телефоны, планшеты, телевизоры и даже косметику.
Список может быть бесконечным, но сегодня я хотел бы поговорить с Вами о другом их популярном продукте, который стоит больших денег.
Просто вдумайтесь, ценник такой говядины начинается от 20.000 за 1 кг, в шоке? Я тоже. Давайте расскажу почему.
Говядина Вагю и Кобе – считается одним из достояний всего человечества.
До XIX века, в Японии был запрет, на ее употребление. Когда его сняли, в это время, и началась история Вагю. Фермеры из Японии, на протяжении последних десятилетий, проводили селекцию, в которой участвовали все коровы породы Вагю. Они стремились добиться наивысшего качества мяса и мраморности.
Вы, наверное, будите смеяться, но технологии выращивания бычков для мяса, может позавидовать каждый. Корма используют только высшего сорта (зерно), поят пивом и сакэ.
Бычков до 100 дней, их кормят материнским молоком, после пасут на зеленых лугах, в возрасте 400 дней, их загоняют в стойло, включают классическую музыку, делают массаж специальными массажерами.
Теперь понимаете, почему у этого мяса, такая цена? Но это еще не все.
Япония страна маленькая и пастбищ там не хватает, поэтому фермерские хозяйства не особо крупные, как в России. Численность достигает до 100 голов. Это еще один из факторов, который не дает сделать цену за мясо ниже. Но, качество на высшем уровне, можно сказать, что за каждый бычком следит свой человек.
Каждый телок/телка, после рождения, сразу заносится в реестр. Около 4 месяцев, каждая голова, находится под наблюдением и проходит регистрационная проверка.
Во всех этих записях, содержится вся информация: когда родился, от кого родился, все предки, вплоть до третьего колена.
Теперь, я думаю, что Вы понимаете, почему Говядина Вагю, такая дорогая. Сейчас в России существует несколько компаний, которые доставляют ту саму говядину.
Купить и хоть раз в жизни попробовать этот вкус или кушать обычную говядину, решать Вам.
