Привет, друзья. Сегодня поделюсь с вами очень интересной и необычной запеканкой в капусте. Такое блюдо вы вряд ли когда-либо пробовали, но уверяю вас оно очень вкусное и его можно красиво подать на стол.
К нам с мужем вот-вот должны были приехать гости и было решено удивить их этой вкусняшкой. Подала на стол - они сначала даже не поняли что это. Но когда распробовали, не могли оторваться! Были в полном восторге! Выпросили, конечно же, рецепт, который теперь показываю и вам.
- савойская капуста (либо обычная) - 7-8 листов
- рис отваренный - 200 гр.
- шампиньоны - 550 гр.
- красный болгарский перец
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- растительное масло - 2 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
Разделяю капусту на листья.
В кастрюлю с кипящей водой кладу листья и держу на среднем огне около 5 минут, чтобы они размягчились.
Нарезаю грибочки.
Отваренный рис, грибы, продавленный чеснок и нарезанный болгарский перец обжариваю на сковороде 10 минут. Солю, перчу, периодически помешиваю.
Смазываю форму для запекания растительным маслом.
Листьями выкладываю дно и боковые стенки.
Добавляю небольшим слоем начинку.
Накрываю капустным листом. Повторяю эту операцию четыре раза.
Заворачиваю краешки и смазываю верхушку запеканки растительным маслом. Накрываю плотно фольгой со всех сторон и отправляю в духовку при 180 градусах на 30 минут.
Достаю из духовки. И разрезаю на порции.
Вот такая получилась запеканка! Обалденная вкуснятина. Приятного вам аппетита.