Самое простое, что можно сделать с кальмарами - пожарить их. Получается простое здоровое питание за считанные минуты
Нам понадобится:
Кальмары
Розмарин свежий
Масло оливковое
Как готовить:
1. Кальмары разморозить в холодильнике или в холодной воде
2. Вскипятить воду и кинуть в нее кальмары на несколько секунд
3. Очистить кальмары от пленки и внутренностей, нарезать порционно, ополоснуть в прохладной воде
4. На сковороде (лучше рифленой для гриля) разогреть оливковое масло с веточкой розмарина и обжарить кальмары и обжарить с каждой стороны 1-2 минуты
Как вы заметили, не солю и не перчу кальмары. Просто компенсирую соусом при подаче. В данном случае соус домашний гранатовый с ярковыраженной кислинкой. Но вам ничего не мешает посолить/поперчить непосредственно на сковороде
Некоторые предлагают кидать кальмары для очистки в кипяток неразмороженными. Но вот мне этот вариант понравился меньше - кальмары потом получаются пожестче, не такие нежные. Все-таки разморозка не должна быть шоковая. Но тут уже выбор за вами. Да и вообще, если кальмары уже очищенные, то эту процедуру вам вообще делать не придется