Россельхознадзор через суд добился остановки работы молокозавода ООО «Семеновское молоко» на 7 дней по причине нарушений оформления эВСД в системе «Меркурий». В июне 2019 года на завод поступило сырое охлажденное коровье молоко без документов, которые бы подтверждали качество и безопасность сырья. Также сырое молоко не проходило ветеринарно-санитарную экспертизу. Специалисты Россельхознадзора взяли пробы партий, и оказалось, что в молоке превышены нормальные микробиологические показатели — КМАФАнМ. Это количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (общая бактериальная обсемененность). Почему бывает завышены показатели наличия опасных микроорганизмов? Неправильная транспортировка, нарушение температурного режима хранения, несоблюдение влажности воздуха. Россельхознадзор подтвердил, что ООО «Семеновское молоко» приняло молоко на переработку без ветеринарно-санитарной экспертизы. Что создало угрозу для здоровья и жизни потребителей готовых молочных продук
Молокозавод прекратил работу на 7 дней из-за нарушений в «Меркурии»
17 сентября 201917 сен 2019
65
1 мин